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【尿酸|衛生組織呼吁：停止食用“1青菜”，或是腎衰“誘發劑”，趁早戒掉】
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對于高尿酸和痛風患者來說 ， 將尿酸穩定在安全范圍之內是有利于降低痛風發作頻率、呵護腎臟健康的 。 如若不然 ， 尿酸濃度持續上升 ， 血液中的尿酸含量大幅增加 ， 沉淀在關節和腎臟組織之間的尿酸鹽結晶也會越來越多 ， 長此以往不僅會使痛風頻頻發作 ， 還會使腎臟功能萎縮 ， 導致腎結石、腎衰竭等疾病的出現 。
受尿酸困擾的人都知道 ， 想要使尿酸下降到安全范圍之內 ， 不僅僅要提升身體代謝機能 ， 還要在飲食上下一番功夫 。 不單單是酒精、肉食、海鮮屬于高嘌呤升酸的行列 ， 還有很多看似綠色健康的蔬菜也是妥妥的“升酸大王” 。 日常萬不可過多食用 。
案例：林偉（化名） ， 今年35歲 ， 在一家建材廠做市場推廣的工作 。 為了拓寬廠里建材的銷路 ， 他經常要陪著客戶一起喝酒應酬 。 經常性的加班熬夜和工作應酬使他的身體有些撐不住了 。 早在幾年前 ， 他就檢查出體內的尿酸值偏高 。 醫生叮囑他想要身體健康 ， 回去之后一定要戒煙戒酒、改善作息 ， 穩定體內尿酸 。 為了自身健康著想 ， 林偉聽從了醫生的建議 ， 自此以后便不碰煙酒了 ， 平時還一直堅持早睡早起 。 堅持了幾年的時間 ， 他的身體狀態一直都挺好的 ， 以為自己的身體沒有什么問題了 ， 便沒有再關注過自己的尿酸狀態了 。
然而最近一段時間 ， 林偉忽然發現自己的小腿和雙腳出現了浮腫的情況 ， 膝關節和腳腕關節也總是發紅脹痛 。 每到夜晚休息的時候疼痛還會不斷加劇 ， 撕裂般的疼痛感折騰的林偉根本無法入睡 。 沒過多久 ， 林偉的關節開始出現了變形 ， 連日?；顒佣甲兊貌环奖闫饋?。 為了搞清楚自己的身體出了什么問題 ， 林偉趕忙來到醫院檢查 。
令他沒想到的是 ， 這一檢查便查出他體內的尿酸嚴重超標 ， 大量尿酸鹽結晶沉淀在了他的關節和腎臟處 ， 不僅導致了痛風的急性發作 ， 還有使腎臟功能嚴重受損 ， 最終被確診為腎衰竭 。 得知這一消息的林偉大為震驚 ， 他不明白自己已經戒煙戒酒、調整作息了 ， 為什么還會患上這種病呢？
衛生組織呼吁：停止食用“1青菜” ， 或是腎衰“誘發劑” ， 趁早戒掉
在后續的治療過程中 ， 醫生了解到林偉日常飲食中非常喜歡吃韭菜 ， 他覺得這種蔬菜綠色健康 ， 無論是調餡還是烤著吃都非常美味 。 平時沒事的時候就會去市場上買上一些回來變著花樣吃 。 然而他不了解的是韭菜雖然是一種素菜 ， 但它其中含有的嘌呤成分一點也不遜色于肉類食物 ， 是名副其實的高嘌呤食物 。 像林偉這樣體內尿酸代謝本就異常的人經常食用 ， 會使大量嘌呤物質在體內轉化成尿酸 ， 使尿酸濃度急速上升 ， 加速尿酸鹽對關節和腎臟的侵蝕速度 ， 當尿酸鹽積累到一定程度不僅會誘發痛風發作 ， 還會加大腎臟病變出現的可能 。
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