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黑木耳的吃法 養血駐顏令肌膚紅潤

黑木耳炒黑木耳黑木耳的吃法

導語：黑木耳的吃法 。木耳又叫木菌，生長在朽木上，沒有枝葉，受濕熱余氣而生 。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷 。不但為中國菜肴大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發 。今天食療網小編就向大家介紹，黑木耳的吃法 。
一、黑木耳炒黃花菜
材料：木耳(干)20克，黃花菜(干)80克，鹽3克，味精2克，蔥花10克，花生油25克，濕淀粉15克，素鮮湯100克 。
做法：1、將木耳放入溫水中泡發，去雜洗凈，用手撕成片;黃花菜用冷水泡發，去雜質洗凈，擠去水分 。
2、鍋置火上，放花生油燒熱，放入蔥花煸香，再放入木耳、黃花菜煸炒，加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟入味，用濕淀粉勾芡，出鍋即成 。
3、在制作時，可加些瘦肉炒之 。選擇干品黃花菜為宜，以防止鮮黃花菜中毒 。
二、黑木耳炒雞蛋
材料：黑木耳、雞蛋、調料
做法：1、黑木耳用溫水泡發，洗凈，晾干 。
2、將五個雞蛋打入晚中，加入適量胡椒粉，鹽和雞精，攪拌均勻 。
3、鍋中熱油，倒入雞蛋液，攤成蛋皮，用勺子搗碎備用 。
4、鍋中再熱油，放入蔥花和蒜瓣爆出香味，再加入木耳爆炒 。
5、放入雞蛋一起翻炒即可 。
三、涼拌黑木耳
材料：黑木耳、青紅椒、胡蘿卜 。蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、涼拌醋 。
做法：1、先把黑木耳放溫水里泡發開，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或面粉來清洗 。
2、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片 。
3、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內過涼，以保持它的顏色和脆感 。
【黑木耳的吃法 養血駐顏令肌膚紅潤】 4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了 。