“春天吃豆，勝過吃肉”，3種豆給你，好營養高蛋白，早吃早受益 _健康小知識

“春天吃豆，勝過吃肉” ， 3種豆給你，好營養高蛋白，早吃早受益
古話說的好， “春天吃豆，勝過吃肉” 。經過了冬天的孕育，在春天生長的豆，豆又嫩又香，營養成分也很高，生活種適當吃一些，對身體的愛護極好。
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今天給大家推薦幾種春天的時令豆，不僅價格不貴，還好吃美味，順應時節，全家老少都受益。
第一種豆：豌豆
豌豆是春季的時令食物，它的嫩莢也可以吃。結成果實后，就是豌豆了。豌豆豆粒圓潤鮮綠，十分好看。
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【“春天吃豆，勝過吃肉”，3種豆給你，好營養高蛋白，早吃早受益】春季吃豌豆勝過吃肉，它的營養成分特別豐富，是是低脂高營養的好食品。在飲食里適當吃一些，可以增強機體免疫力，提高對疾病的抵抗力。
還可以潤腸通便，調節皮膚新陳代謝，祛除面部黑斑，令面部有光澤，減肥美容。
豌豆里面含有大量的胡蘿卜素、葉黃素，這些成分可以增進視力、保護視力，愛護眼睛。
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對于三高疾病，它也有幫助，降低血液中的膽固醇，減少血液中血糖的含量，愛護三高疾病。還可以防癌抗癌。
在選購豌豆時，要選深綠色、有光澤的新鮮豆子，太嫩的也不要，老的則硬硬的更不能要。
在飲食里，豌豆可以炒，可以煮，可以做湯。推薦給大家美味吃法，豌豆炒蝦仁，營養均衡，好吃美味。
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食材；豌豆一些，蝦仁適量，鹽，味極鮮
做法；1新鮮的蝦仁清洗，然后腌制一下，里面加入料酒，鹽，一點淀粉。
2清洗豌豆，放清水洗干凈。備用。
3鍋里放油，爆香蝦仁，放進豌豆，大火翻炒，加入一點溫水
4翻炒后，起鍋，加入鹽，味極鮮即可。
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第二種豆：蠶豆
蠶豆也是春季的時令食物，它也叫南豆、胡豆等，是小雜糧，重要的豆作物，也是現代綠色食品和營養保健食品。
小小的蠶豆，大大的營養。新鮮蠶豆皮色翠綠，鮮嫩可口，特別適合小孩和老人食用。蠶豆易老，嘗鮮趁早。
在生活中，適當吃一些蠶豆，可以益氣健脾，利濕消腫，補中益氣。還可以有效降低膽固醇，促進腸胃蠕動，防心血管疾病，延緩動脈硬化。
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蠶豆的外形像個大腦，因此多吃蠶豆，可以營養大腦，健腦益智，增強記憶力。
蠶豆里面的鈣元素，蛋白質特別多，因此多吃蠶豆還可以補充蛋白質，促進人體骨骼的生長發育。
大家在購買蠶豆的時候，要選擇嫩的蠶豆。豆子頂端像指甲一樣的月牙形呈淺綠色，說明蠶豆很嫩，大家可以購買。變黑的蠶豆，不要購買。
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嫩蠶豆，我們可以炒可以煮。老的蠶豆我們可以做豆掰，還可以煮飯、熬粥。
推薦給大家一種美味吃法，大人小孩都愛吃，蠶豆雞蛋湯，營養流失的少，對身體愛護的好。
食材：蠶豆適量，雞蛋2個，鹽，胡椒粉，香油
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