食物|晨讀丨4月6日，關注健康每一天紅彩椒|海蜇|研究|冷凍|維生素

【健康提醒】
有些藥物可引起血壓升高
這些藥物會引起血壓升高，應注意防范。北京醫院心內科主任醫師汪芳介紹，日常生活中，最容易引起藥源性高血壓的藥物有解熱鎮痛類藥物，如布洛芬；激素類藥物，如氫化可的松、地塞米松；口服避孕藥；擬腎上腺素類藥物，如偽麻黃堿、麥角胺；含有甘草成分的中成藥。另外，一些抗腫瘤藥、器官移植用的免疫抑制劑、抗抑郁藥、促紅細胞生成素、麻醉藥等也可以引起血壓升高。還有一些含鈉高的藥物，如阿侖膦酸鈉泡騰片、阿奇霉素注射液、奧美拉唑膠囊、琥乙紅霉素片、磷酸鈉鹽口服溶液等。
高齡、女性、肥胖、有高血壓家族史、糖尿病或腎病患者更容易出現藥源性高血壓。汪芳建議，日常服用藥物，一定要看藥品說明書，除非醫囑，否則應盡量避免長期、高劑量使用一些非處方藥。
【中醫養生】
清明時節注重保肝養肝
清明時節氣溫多變，天津市中醫藥研究院附屬醫院營養科主任高貢提醒，這時養生方面要注重保肝養肝，應多吃“柔肝”的食物，比如薺菜、菠菜、山藥、粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、雞蛋等。
高貢建議，清明節后可以常烹飪爆海蜇香芹，有清熱平肝、利水降壓功效。準備海蜇300克，香芹200克，紅彩椒50克，植物油20克，花椒、鹽、雞精適量。將海蜇皮(頭)洗凈，切絲(不宜過細)后換水浸泡3個小時，沸水微焯撈出，用冷水過涼。香芹切寸段，紅彩椒切絲。油熱放花椒炸后撈出，放入香芹段、彩椒絲煸炒，再放入蜇皮、鹽、雞精急火快炒裝盤。
【食物|晨讀丨4月6日，關注健康每一天】【生活竅門】
冷凍蔬菜不比新鮮蔬菜營養差
冷凍蔬菜并不比新鮮蔬菜營養差。解放軍總醫院第四醫學中心營養科主任劉玲英指出，蔬菜的營養流失，從被摘下來的那一刻就已經開始了。但是，采摘下來的蔬菜如果立刻被速凍，就相當于停止了它們的呼吸作用，不僅微生物幾乎無法生長繁殖，還可以更好地鎖住營養和新鮮度。
研究顯示，速凍工藝雖然會損失一點水溶性的維生素C和B族維生素，但對蔬菜中的膳食纖維、礦物質，還有類胡蘿卜素、維生素E的破壞并不大，一些多酚類的抗氧化劑可能還會在儲存中增加。冷凍蔬菜一般選用當季的新鮮蔬菜進行加工，經燙漂加熱后馬上急速冷凍，并保存在-18℃條件下。冷凍條件下，氧化速度會大大降低，只要密封完好，冷凍蔬菜通常能存放數月甚至一年以上。
【老齡保健】
老年人補鈣注意這三點
春季，老年人應注意補鈣。營養師劉艷君提示，老年人補鈣應注意增加膳食中鈣質成分，補充維生素D并保持合理運動。
多吃些高鈣食物，含鈣較高的食物不只有牛奶，如豆漿、魚類、蝦類、貝類、蛋類等都含有豐富鈣質，而且也含有豐富的蛋白質，可以為人體提供鈣質。維生素D可以促進人體腸道中鈣質的吸收、防止鈣質過多流失。含維生素D較為豐富的食物主要有動物肝臟、堅果、牛奶、雞蛋、深海魚類。此外，多曬太陽也可補充維生素D 。對于老年人來說，每天保持合理運動，不僅可以延緩衰老，還能防止缺鈣。
【知識更新】
多照鏡子或有助減肥
發表在《臨床護理雜志》上的一項研究發現，涉及1687人的綜述表明，對于超重和肥胖的人，多花幾分鐘仔細看看鏡子里的自己，或將有助于控制飲食和改善鍛煉習慣，從而達到幫助減肥的效果。