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記住這些山藥克星 謹防同食

養生山藥食物克星

導語：山藥也叫薯蕷，是一種非常有營養的食物，食用山藥能夠補氣、止渴生津、美容養顏、增強人體免疫力 。秋季正是山藥收獲的季節，但是我們在食用山藥的時候，也要注意不要和山藥的克星一起食用，否則會有相反的效果 。

不能與山藥一起食用的食物有：
1、甘遂
山藥能補腎健脾潤肺，而甘遂能刺激腸管、增加腸蠕動，產生瀉下作用，二者食用相克;同時山藥也不可與堿性藥物同服 。
2、豬肝
山藥含有豐富的維生素C，而豬肝中富含銅、鐵、鋅等金屬微量元素 。分開食都對身體有益，但是一起吃卻會產生相反的效果 。維生素c會被金屬離子加速氧化而降低營養價值，，所以切記山藥與豬肝同食 。
3、某些瓜類
前面說到山藥含有豐富的維生素C，但是黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中卻都含有維生素C分解酶，如果和山藥一起吃，那山藥中的維生素C將被破壞殆盡，毫無營養價值可言 。
清洗山藥小貼士：
【記住這些山藥克星 謹防同食】 1、山藥切片后要立即浸泡在鹽水里，防止氧化發黑 。
2、切開山藥后粘液造成手部奇癢難忍，可用加了少許醋的清水沖洗 。或用稍熱的水沖洗，加速分解，很快就沒事了 。