各位讀者朋友大家好 ， 自己的身體自己做主！讓健康養生成為必修課 。 我是雙花健康 ， 每天為大家分享健康養生新知識 ， 遵循良好的健康養生方法 ， 才能擁有健康的身體 ， 養成健康的生活習慣 ， 才是健康長壽的最好做法 。
前段時間在網上看到一個案例 ， 特別扎心！
北京的一家四口 ， 相繼被檢查出得了癌癥 ， 電視臺做了很多調查后發現：
導致家人患癌癥的原因 ， 竟然是一些不注意的做飯習慣！
原來 ， 這位女士經常在一塊砧板上生食熟食混用 ， 也沒有經常清洗、晾曬和定期更換 。
一個不小心的習慣成了一家人的痛 ， 飄著香氣和愛意的廚房里 ， 竟然藏著致癌隱患 。
以下這些不良的做飯習慣 ， 我們一定要警惕起來 。
01.砧板生熟混用 ， 容易交叉感染
廣東中山的一個一歲男孩發燒、嘔吐了一周 ， 家人趕緊帶孩子去找醫生 。
檢查發現 ， 孩子感染上肝吸蟲等多種寄生蟲 ， 家長非常詫異 。
醫生解釋說 ， 家中無論生熟食物 ， 都用一個砧板來切 ， 最終導致交叉感染 。
有些家長為了節省時間 ， 生食熟食都放在一個砧板上來做 ， 或是用過之后清洗也不認真 ， 甚至還不清洗 。
這些不良習慣都有可能導致黃曲霉菌滋生 。
黃曲霉素有多可怕？
1毫克就可以致癌 ， 20毫克就可以致命 。 是世衛組織劃定的1類致癌物 。
在家中也最好準備兩塊砧板 ， 生熟分開 。

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02.炒完菜馬上關掉油煙機
容易引發“醉油綜合征”
世衛組織曾發現過一個奇怪的現象：
東方女性吸煙比例并不高于西方女性 ， 卻是肺癌的高發人群 。 僅有18%的女性肺癌患者是因為吸煙或長期吸入二手煙導致的 ， 非吸煙女性肺癌患者中 ， 有超過一半長期接觸廚房油煙 。
專業人士做調研后 ， 找到了其中一個原因：炒完菜后 ， 很多人習慣馬上就關油煙機 。
就是這一隨手的習慣 ， 卻暗藏“殺機”：
炒菜過程中會產生大量的PM2.5 ， 特別是高溫油煙 ， 需要用油煙機徹底吸除 ， 而油煙機排除廢氣也是需要時間的 。
高溫狀態下的油煙中還含有很多刺激性的物質 ， 會對我們的呼吸系統造成傷害 ， 專業人士稱為“醉油綜合征” 。
所以炒菜結束后 ， 不要馬上隨手關掉油煙機 。
再讓油煙機工作3-5分鐘左右 ， 確保徹底吸盡油煙 ， 以免潛在的傷害 。

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03.炒菜后不刷鍋 ， 有致肺癌隱患
在北京衛視《我是大醫生》節目中 ， 醫生講到了自己的一個不良的做飯習慣 。
說自己特別忙的時候 ， 在炒完上一道菜緊接著炒下一道菜的過程中就沒去刷鍋 ， 而是接著就炒了 。

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這是大多數懶人的通用生活習慣之一 。
剛炒過雞蛋 ， 鍋里還有一些底油 ， 不想費事 ， 接著再放點油接著炒其他的菜 。
剛炒過青菜 ， 沒啥油 ， 鍋也是干凈的 ， 那就繼續用唄……
這些場景經常出現 ， 很多人都不當回事 ， 但其實 ， 這個習慣還是有不少危害 。
看似干凈的鍋表面會附著油脂和食物殘渣 ， 當再次高溫加熱時 ， 可能產生苯并芘等致癌物 。
苯并芘很容易引發肺癌！
而且不刷鍋再接著炒菜的時候 ， 你會發現原本在鍋里殘余的菜很容易燒焦 ， 這也存在一定的致癌隱患 。

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