1、材料：絲瓜350克 ， 番茄2個，木耳少許，鹽、糖、味精各適量 。
2、將絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀快；木耳泡發后洗凈；番茄洗凈，用開水燙后剝皮，切成大小相等的塊 。旺火熱鍋加油，燒熱后投入切好的絲瓜，蕃茄，翻炒幾下，再加木耳略炒一下，加鹽、糖調味，燒1～2分鐘后放味精即可盛出 。
3、絲瓜可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效 。
【番茄絲瓜家常做法】4、番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素 ， 含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處 。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1.維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素 。
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