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老人需補鈣 5種食物最易補鈣

食物補鈣老人需補鈣

核心提示：老年人缺鈣會造成很多疾病，最常見的是骨質疏松癥 。患者骨骼變得細小而空洞，猶如浮石般脆弱易斷 。老人如何補充鈣質呢?老人補鈣吃什么最好呢?
最適合老人的補鈣食物
1、牛奶
半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收 。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品 。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源 。

2、豆制品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高 。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆制品也是補鈣的良品 。另外，長春骨傷醫院專家在此提醒您：豆漿需要反復煮開7次，才能夠食用 。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜 。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制 。但，豆制品若與肉類同烹，則會味道可口，營養豐富 。
3、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢 。并且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化 。
海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯的美食 。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇 。
【老人需補鈣 5種食物最易補鈣】 4、動物骨頭
動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮 。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯 。
友情提醒：魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法 。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質吸收，而且可以直接食用 。
5、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種 。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右 。

老人補鈣推薦食譜
蝦皮炒韭：蝦皮50克，洗凈后泡發;韭菜250克，洗后切段，旺火油鍋內先將韭菜煸炒數分鐘，將蝦皮放入熘炒后加精鹽、料酒、姜末，之后加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調味后服食 。
牛奶蛋黃湯：蛋黃5個調勻，面粉25克，熟豬肉50克，熟雞肉片100克，雞湯500克，精鹽少許 。面粉25克，，用熟豬肉炒成面漿;將雞湯燒滾入油打散溶化，加牛奶、加碘鹽、味精;隨即將湯鍋立火并把蛋黃兌入鍋內，另將雞肉片分裝4碗中，盛湯，即可分4次服食之 。

補鈣時注意事項
老年人補鈣要注意食物的搭配，以上食物適合普遍中老年人，有些老年人可能會對其中一些食物不適應，這時就要根據自身情況及時調整 。老年人身體機能下降，對食物的鈣已經明顯沒有年輕人體質的好，鈣的吸收也是大打折扣了 。所以老年人除了進行食補之外，建議再配合鈣 。之 。緣片進行補鈣，對預防老年人的骨質疏松和骨質增生有很好的效果，對老年人的健康都是有至關重要的作用!老年人平時可多戶外運動，曬曬太陽，這樣對鈣的吸收也是有很大的幫助的 。