“每周多吃幾個雞蛋對健康人群的膽固醇含量影響不大 。”魯志兵向采訪人員介紹，，真正刺激身體制造膽固醇的是飽和脂肪和反式脂肪 。雞蛋中的飽和脂肪含量相對較低，一個雞蛋中的飽和脂肪約1.5克，僅為一湯勺黃油的一小部分 。
【這是真的嗎？吃雞蛋黃危害等同吸煙】 于康強調，如果血脂水平增高，需要減少脂肪的攝入，增加體力活動并且控制體重 。相比膳食因素，運動、戒煙、情緒調節對調節膽固醇水平更有效 。
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