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冰西瓜雖涼爽 但不宜吃

西瓜吃冰西瓜雖涼爽

最近 ， 美國醫學博士提出了這樣一個觀點：西瓜最好放在室溫下 。
【冰西瓜雖涼爽 但不宜吃】 一、常溫時西瓜中所含的番茄紅素和β—胡蘿卜素比冰鎮西瓜要高出40% 和139%  ， 而這些營養要素是具有抗癌作用的抗氧化劑的組成成分 。
二、表面上看 ， 放入冰箱是為了西瓜保鮮 ， 殊不知這會讓西瓜提前“衰老” 。
冰箱里含有厭氧菌 ， 隨著時間的延長 ， 厭氧菌的數量會越來越多 ， 附著在切開的西瓜瓤上 ， 會破壞西瓜所含的維生素、礦物質等營養成分 。

三、冰過的瓜瓤還可能會讓胃腸功能好的人 ， 出現胃腸功能紊亂、腹瀉等癥狀 。
四、西瓜屬于含水量較多的水果 ， 長時間冷藏會使水分大量蒸發 ， 帶走營養成分 。
因此 ， 建議人們吃多少買多少 ， 夏令果蔬越新鮮營養就越好 ， 對人體的副作用也就越小 。
西瓜的作用
【性味】甘、寒、無毒 。果肉含蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、谷氨酸、瓜氨酸、蔗糖酶、鈣、鐵、磷、粗纖維及維生素(A、B、C)等 。皮含蠟質 。種子含脂肪、蛋白質、維生素B等 。有消煩止渴、解暑熱、療喉痹、寬中下氣、利小便、治血痢、解酒毒、治口瘡等作用 。皮及瓤均為利尿劑 ， 治腎炎水腫、糖尿病、黃疸;西瓜仁有清肺潤腸助消化作用;西瓜霜吹喉治咽喉腫痛;西瓜根葉煎湯可治腹瀉和腸炎;用西瓜皮綠色部分煎湯代茶 ， 是很好的消暑清涼飲料 ， 西瓜皮(中醫稱西瓜翠衣)可治閃腰岔氣和口唇生瘡 。另據報道 ， 西瓜子仁中還有一種能降低血壓的物質 ， 并可緩解急性膀胱炎的癥狀 。西瓜中的配糖體也有降低血壓作用 。因此 ， 高血壓、腎炎者可用西瓜作食療 。
西瓜 ， 一名寒瓜 ， 也有叫水瓜、夏瓜、青登瓜者 。果肉作水果 ， 新鮮西瓜皮鹽腌后可作小菜 。瓜瓤、汁、種子、皮及根、葉均可入藥 。西瓜生食解暑熱 ， 有“天生白虎湯”之稱 。民間諺語云：“夏日吃西瓜 ，  ， 藥物不用抓” 。這說明西瓜防治疾病范圍廣 ， 夏天吃西瓜 ， 對人體甚有補益 。但由于西瓜屬甘寒之品 ， 平素患有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍病及中醫辨證屬于脾胃虛寒的人不宜多食 。寒積冷痛或小便頻數者慎食 。
正常健康人也不能一次吃得太多 ， 因為過多的水分在胃里會沖淡胃液 ， 有時會引起消化不良或腹瀉 ， 同時不要吃變質的瓜 。腎功能不全者機體平衡調節能力較差 ， 不宜一次吃大量西瓜 ， 過多水分留在體內 ， 會增加心臟和腎臟的負擔 。小兒吃西瓜 ， 不僅可得到豐富的營養 ， 而且有利于開胃口 ， 助消化 ， 利泌尿 ， 促代謝 ， 去暑疾 ， 滋身體 。
【成分及效能】
西瓜果肉：含蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、內氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜堿、腺嘌呤、蘿卜素、胡蘿卜素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C、揮發性成分中含多種醛類 。

種子：含脂肪油、蛋白質、維生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等 。
西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分 ， 能增大鼠肝中的尿素形成 ， 而導致利尿作用 。種子含一種皂樣成分 ， 有降血壓作用 ， 尚能緩解急性膀胱炎功能 。新鮮西瓜皮鹽腌后可作小菜 。