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萬能保健品 那些食物真能防輻射嗎

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每到什么公共安全事件發生，萬能的“保健品”、“膳食補充劑”或者“健康食品”們總會跳出來“大顯身手” 。在平時，以防“電腦輻射”“手機輻射”“太陽輻 射”為訴求的各種“健康常識”廣為流傳 。而在萬眾關注日本核電站泄漏的時候，那些“防輻射食品”迅速華麗變身，紛紛具有了“防治”核輻射的功能 。
實際上，這不是中國人的愛好 。在國外的網站上，也很容易找到“防輻射食譜” 。一般來說，國外的“防輻射食物”比較廣泛，只是列出若干類食物，比如礦物質、抗 氧化劑、綠色蔬菜、發酵食品、膳食纖維、海生植物、必需脂肪酸等等 。這些食物基本上本來就是通常所說的“健康食品”，不管它能否防輻射，作為均衡飲食的一 部分都應該吃的 。

【萬能保健品 那些食物真能防輻射嗎】 而中文版的“防輻射食物”一般就比較具體，往往是那些老牌的、萬精油似的“保健品”，比如螺旋藻、蜂王漿、花粉之類 。這大概也符合中國人的消費觀念——“防輻射”這么重要的功能，怎么也得是那些“高檔”的東西效果才好;而既然這些東西這么“高檔”了，那總是“沒準能夠”防一下輻射 。
在健康領域，食品成分降低“輻射”對于身體損傷的研究還真是不少，不過一般是針對紫外線、X光這樣的輻射，對于核原料放射性還真是不多 。有許多食物成分，比如維生素C、維生素E、 胡蘿卜素、植物中的多酚化合物甚至多糖等等，有一些初步的動物實驗，顯示“可能有作用” 。只是這些作用一直也沒有得到很充分的證實，而且它們本來就是人體需要的常規營養成分——不管能否抗輻射，人體都是需要的，但是吃太多也沒有顯示出額外的好處來 。所以，它們的“抗輻射”功能，也就一直處于“你想它們有， 它們就可以有”的狀態 。
跟核電站泄露有相似之處的輻射是癌癥病人的放療 。在靠譜的放療指南中，確實有放療中和放療后的飲食注意事項 。不過這些飲食指南并不是治療手段——甚至連“輔助治療”手段都不是 。放療中和放療后，人體會受到一些損傷，病人的食欲、吞咽、消化等身體機能會變得與平時不同 。這些飲食指南的目標，是幫助病人正常進食，保證充分的營養攝取 。

對于放射性治療的病人，額外補充維生素以及其他抗氧化劑是“影響放療效果”還是“減輕放療副作用”，都沒有塵埃落定，醫學界尚有爭議 。2007年， 一本探討癌癥的“替代與傳統療法”的雜志《癌癥綜合治療》上發表了一篇文獻綜述，認為目前公開發表的實驗證據多數支持“不影響放療效果而減輕副作用”的結論 。那么也就是說，如果多吃一些富含維生素以及其他抗氧化劑的食物，或許會有一定效果 。不過這其實跟什么都沒說差別也不大——那些富含維生素或者其他抗氧化劑的食物，本來就對健康有利，有沒有輻射來襲都應該多吃的 。
面對災難的恐懼，使我們極為希望自己能夠做點什么來對抗災難——至少在心理上，這可以減輕“聽天由命”的無力感覺 。這樣的心態本來無可厚非，不過如果有人利用公眾的這種心態推銷東西就比較可恨了 。到底有沒有什么食物吃了就可以有效的“防輻射”?現實比較殘酷，在靠譜的學術資料或者核災難應急程序中，都沒有用食物來防治輻射的內容 。積極有效的方案是——“避免食用被輻射污染的食物” 。