本文轉自：齊魯壹點
【壹粉食堂｜菠菜搭配雞蛋做出春日美食限定，真香！不要舔屏哦】齊魯晚報·齊魯壹點互動編輯牛耘
天然的綠色
把濃濃春意搬上餐桌
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4月8日 ， 情報員“風之物語”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來一則美食情報 ， 壹粉做了一道翡翠菠菜膏 。 菠菜的新吃法 ， 營養又美味 ， 菠菜含人體所需的葉酸等微量元素 ， 搭配雞蛋營養更全面 ， 做法簡單步驟如下 ， 一起來看看吧 。
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1、取一把菠菜洗凈去根 ， 鍋中放水 ， 滴幾滴食用油（這樣焯出的菠菜更翠綠） ， 水開后放入菠菜焯水20秒撈出；
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2、過涼后擠干水分切碎裝入碗中 ， 再打入兩個雞蛋（根據菠菜的量加入）放少許鹽攪拌均勻 ， 再放入少許水淀粉再次攪拌均勻（放淀粉是為了雞蛋容易定型）；
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3、蓋上耐高溫的保鮮膜 ， 用牙簽扎幾個洞上鍋水開蒸20分鐘 ， 放涼后倒出切成自己喜歡的塊 ， 沾上料汁就可以享受美味了 。
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料汁的做法：
取5瓣大蒜搗碎盛入碗中 ， 加一勺芝麻醬 ， 少許蒸魚豉油 ， 少許米醋 ， 喜歡吃辣的可以加點辣椒油 ， 攪拌均勻即可 。
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恭喜以上情報獲得今日最佳情報 ， 情報員“風之物語”將獲得由情報站工作人員發出的5元紅包獎勵！
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