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菠菜|春天吃這些，大補肝血！搭配好了，還能強健肝功，勝過吃補藥

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菠菜|春天吃這些，大補肝血！搭配好了，還能強健肝功，勝過吃補藥

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很多人都知道 ， 春天要養肝 。 但大多數人養肝的著力點都在疏肝氣、排肝毒上 ， 其實 ， 在春天 ， 養好肝血 ， 也是十分重要的 。

古人認為 ， 肝有藏血之功 ， 因此如果肝不好了 ， 那么肝藏血的功能也會受到打擊 ， 而肝血一旦瘀滯 ， 便會使人難以入睡 ， 或者即便入睡也容易出現多夢、易醒的問題 。
且因為睡眠質量變差的緣故 ， 這人的皮膚也容易變得粗糙 ， 色素也更加容易在肌膚表面 ， 形成色斑 。
春天吃這些 ， 大補肝血！搭配好了 ， 還能強健肝功 ， 勝過吃補藥1、紅棗
春季補肝血 ， 大棗是一寶 ， 俗話說 ， 一日吃三棗 ， 一輩子不顯老 。 紅棗最突出的特點是維生素含量高 。 中醫認為 ， 棗能補中益氣、養血生津 。

紅棗水護肝早已不是新鮮事 ， 有實驗表明 ， 每天給肝功能差的人喝紅棗水 ， 持續一周可以達到養護肝臟、促進肝臟解毒、排毒的效果 。
搭配：紅棗+丹參
丹參片五克左右 ， 紅棗四五顆 ， 一起泡茶飲用 ， 紅棗最好掰開后加入茶里 。
丹參 ， 是我國傳統中藥 ， 最早見于《神農本草經》 ， 并列為上品 。 兩者搭配一起泡水代茶飲 ， 養肝血的同時 ， 也能舒張血管 ， 有益肝臟健康 。
2、菠菜
在眾多蔬菜之中 ， 最適宜養肝的是菠菜 。
菠菜性甘涼 ， 有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效 ， 對春季里因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等 ， 有較好治療作用 。
搭配：菠菜+豬血
【菠菜|春天吃這些，大補肝血！搭配好了，還能強健肝功，勝過吃補藥】菠菜中的草酸含量很高 ， 吃菠菜之前要先用沸水燙軟 ， 撈出在做菜 ， 這樣可以有效去除菠菜中的草酸 ， 以免影響鈣質吸收對腎臟產生損害 。

菠菜也不能與豆腐、蝦皮等含鈣高的食物一起搭配 ， 會造成鈣營養素的損失 。 菠菜可以清炒 ， 可以燉湯 ， 不過最好的方法還是和豬血一起搭配食用 。
紅色入心 ， 具有補血養心的功效 。 菠菜和豬血一起烹調不僅可以增加菜肴的美感 ， 還能氣血雙補 ， 氣血充足才能從根本上解決肝臟的問題 ， 養肝護肝的療效才會更加顯著 。
3、莧菜
莧菜性味甘涼 ， 長于清利濕熱 ， 對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等 ， 均有一定的輔助治療作用 。

莧菜還能維持正常的心肌活動 ， 防止肌肉痙攣（抽筋） 。這是因為它所含豐富的鐵 ， 可經合成紅細胞中的血紅蛋白 ， 有攜帶氧氣的功能 ， 可以促進凝血、造血等功能 。 搭配：莧菜+雞蛋
春天時常喝點莧菜雞蛋湯 ， 是很不錯的 。 養肝血的同時 ， 也對提升肝臟功能有益 。
肝臟本身可以合成蛋白質 ， 但合成的量不多 ， 單純依靠自身合成依然會蛋白質缺乏 ， 而通過適當吃雞蛋補充里面的蛋白質 ， 對肝臟養護有幫助 。
4、鴨血
鴨血性平 ， 營養豐富 ， 可養肝血 ， 輔治貧血 ， 也可幫助肝病患者保肝 ， 預防肝病騷擾 。