蘿卜糕這樣做，晶瑩剔透，粘牙不膩，低脂低熱量，越吃越想吃 _健康小知識

現在正是蘿卜大量上市的季節，蘿卜的價格比較便宜，而且新鮮程度也比較高，吃起來水分很足，清脆可口，非常好吃。今天咱們用蘿卜跟大家分享一道非常新鮮的吃法，蘿卜糕。這樣的蘿卜糕，晶瑩剔透，粘牙不膩，少油健康，而且低脂低熱量，開胃解饞，越吃越想吃。如果你對這道蘿卜糕也比較感興趣，一起看看它的烹飪步驟吧。
【蘿卜糕】
【制作食材】白蘿卜，胡蘿卜，食鹽，胡椒粉，土豆淀粉，面粉，大蒜，小米辣，生抽，陳醋，香油，辣椒油
【制作步驟】

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1、這樣做出來的蘿卜糕，晶瑩剔透，粘牙不膩，非常健康。一起來準備一下蘿卜糕的烹飪食材吧，咱們先準備一根白蘿卜，一根胡蘿卜，再準備適量的食鹽，胡椒粉， 100克土豆淀粉， 100克面粉， 3~5瓣大蒜， 3~5根小米辣，適量的生抽，陳醋，香油和少量的辣椒油就可以了。準備完這些烹飪食材之后咱們接下來就可以一塊開始蘿卜糕的烹飪了。

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2、取出白蘿卜放在水中清洗干凈，清洗完了之后用削皮刀把它的外皮全部刮掉，刮完外皮之后切掉頭部和尾部，然后咱們用擦絲器把白蘿卜擦成絲。取出胡蘿卜放在水中清洗干凈，用小皮刀刮去外皮也擦成細絲，將擦好的胡蘿卜絲和白蘿卜細絲一塊放到一個大碗中就可以了。

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3、在鍋中燒上半鍋水，水開之后咱們把它們一塊放進去焯水一遍，一直焯水到斷生之后撈出來過一遍涼水，這樣會增加蘿卜絲的口感，使它吃起來更加清脆，更加好吃。過完涼水之后，咱們擠干水分放入到另一個碗中備用。

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4、接下來咱們向蘿卜絲中加入適量的食鹽，胡椒粉調一下味，再加入100克土豆淀粉， 100克面粉，將它們抓拌均勻。一定要抓得均勻一點，抓勻以后用手捏成團。接下來咱們抓一塊放在手中整理成小餅狀。

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5、蒸鍋中的水開了以后咱們將做好的小餅放到蒸鍋上，用大火蒸10分鐘，在這10分鐘里咱們切一點蒜末和小米辣碎，切好之后放到一個碗中，再向碗中加入適量的生抽，陳醋，香油，辣椒油攪拌均勻放到一旁待用即可。

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6、咱們的蘿卜糕蒸熟了以后就將它取出來，然后擺放在盤中，接下來咱們就可以吃了。擺放至盤中之后咱們再將蘸料取出來，蘿卜糕蘸著料汁吃會更加美味。一道非常好吃的蘿卜糕，就這樣簡簡單單地完成了，非常美味，非常健康，而且特別營養，你喜不喜歡呢？
【小貼士】
1、白蘿卜和胡蘿卜絲都要細一點。
2、土豆淀粉和面粉不要加得太多， 100克就足夠了。
3、蘿卜絲小餅不要做得太大。
4、蘿卜絲焯完水之后過一遍涼水會讓其口感更好。
【蘿卜糕這樣做，晶瑩剔透，粘牙不膩，低脂低熱量，越吃越想吃】好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！