胡蘿卜素|春季多給孩子吃這幾種菜，含有胡蘿卜素，對眼睛好蔬菜|南瓜|菜譜|兒童健康|營養

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春暖花開，春季萬物復蘇，這一時間段也是吃各種蔬菜瓜果蔬菜的時節，春天的蔬菜更細嫩，尤其是正處于長個子的小孩，春季也是長高的關鍵時節，小孩的飲食搭配不可以粗心大意，除了各種各樣肉類蛋白的攝取以外，各種蔬菜瓜果蔬菜也需要多吃才行，混和配搭營養成分才更全方位。尤其是一些胡蘿卜素成分高保護視力菜，小孩多吃對眼晴特別好，多吃一些含胡蘿卜素多的食品類，能緩解眼睛疲勞，并且還能保護視力。春季，建議多給孩子吃這幾種菜，含有胡蘿卜素，對雙眼好。
一、西藍花

西藍花是常見的蔬菜之一，營養成分高，西藍花里帶有充足的維他命、膳食纖維，多吃可以防止嚴重便秘。西藍花可以變成翠綠色保健產品，因其富含充足的鈣，磷，等微量元素，是一種健康營養的蔬菜水果，還富含充足的胡蘿卜素，小孩多吃對雙眼也很好。
推薦菜譜：西蘭花炒肉

食物：西藍花、豬瘦肉、黑木耳、菜椒、姜蒜、小麥面粉、雞精、醬油。
1、西藍花切割成小朵用食鹽水小麥面粉浸泡洗凈。菜椒少量去籽洗凈切條備用、黑木耳泡發洗凈待用。

2、豬瘦肉洗凈切成片，添加生抽醬油、小麥面粉混合抓勻腌漬進味。
3、熱鍋涼油，下入豬瘦肉炒掉色起鍋。
4、鍋中再添加少量油，下入生姜大蒜炒嫩，添加西藍花和黑木耳一起炒斷生。
5、下入豬瘦肉一起煸炒勻稱，添加少量鹽調料，菜椒絲一起炒斷生就可以。
二、苞米

成熟的苞米，春季就會有成熟了，這個時候的苞米或是較為嫩的，合適水焯立即吃，脆爽甘甜，苞米的種類有很多，不但美味營養成分也很豐富，苞米也歸屬于粗糧食物的一種，也有許多纖維，對人體十分有利，而胡蘿卜素與玉米黃質構成黃點黑色素，是保護視力的武器，小孩多吃對眼晴特別好，減輕視覺疲勞，避免強光照刺激性到雙眼。
推薦菜譜：苞米烙
食物：苞米粒、白糖、木薯淀粉、少量湯圓粉。
1、苞米洗凈，入鍋煮熟撈出。
2、把苞米和干淀粉湯圓粉翻拌，使玉米表層都沾到木薯淀粉。

3、鍋中添加多一些的油，油燒開倒一半到碗里。
4、將苞米入鍋伸開來煎，不必滾動，等凝結定形了再滾動。
5、把此外一半滾油也倒進去，讓玉米在鍋中煎烙成香酥。一般炸三分鐘那樣，金黃色松脆就可以。起鍋弄點白砂糖一起吃最香。開啟UC瀏覽器查看更多精彩圖片二、紅蘿卜像一些淡黃色的原材料和新鮮水果里實際上都富含胡蘿卜素的，紅蘿卜便是當中之一，紅蘿卜帶有胡羅卜素，胡蘿卜素、服用后可以轉化為維生素D ，針對防止夜盲有功效。此外紅蘿卜還富含充足的維他命和膳食纖維，是一種十分健康營養的蔬菜水果。胡蘿卜素還能夠推動骨骼生長，針對青少年兒童較為有益處，春季長個子可以多吃一些。