別再盲目減肥了！醫生：體重增加或與腸道中的“小怪物”有關( 二 ) _健康小知識

《mSystem》上也曾發表過一項研究，研究人員對105個減肥人士的各項數據進行分析，發現體重減輕的一組，他們體內的微生物具有較高的細菌生長率，腸道菌群的特征對于減肥是否成功有一定的作用。
觀察易胖人群和易瘦人群的腸道菌群，它們明顯是不一樣的，他們體內分別是所謂的“胖菌”和“瘦菌” 。

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而“胖菌”喜歡含糖高、油炸等高熱食物，會一直影響宿主的飲食習慣，大量進食不健康食品，從而導致“胖菌”過剩，引發肥胖。而后因肥胖加重腸道負擔，造成便秘、大便干硬、排不盡等癥狀，誘發肛腸疾病，形成惡性循環[4] 。
“瘦菌”喜歡清淡的食物，如果硬要依靠糖類、高熱等食物增胖，反而會刺激腸道，除了引發肛腸疾病，也是對身體不健康的。總之，飲食習慣的不同直接會影響機體的腸道菌群[2][4] 。因此對于保持體內腸道菌群的平衡，飲食方式起著重要的作用。

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以防腸道“小怪物”作怪，正確調節自己的飲食方式很重要
首先，腸道是人體消化及吸收的主要場所，因此飲食與腸道生態平衡息息相關。通過飲食方式調整，比如攝入高膳食纖維的食物、補充益生菌食物等，可以良好地改善腸道生態功能，有助于更好地調控腸道里面的“小怪物” 。

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調節自己的飲食節奏
生活中可以觀察到，很多人吃飯時通常狼吞虎咽，大快朵頤，但這種方式容易造成消化不良。如若食物沒有完全嚼爛，可能會對食道產生一定的損傷，并且還有可能會導致食物不小心進入氣管，引起咳嗽等不適。
吃飯的最佳節奏為細嚼慢咽，有利于食物更好地消化吸收，尤其對于消化功能較弱者和老年人。并且細嚼慢咽的飲食節奏，也更容易增加飽腹感，一定程度上減少食物的攝取。

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除此之外，生活中也要保障自己一日三餐的正常攝取，早餐尤其的重要。生活中很多人都沒有吃早餐的習慣，但是長期以往，有可能引起膽結石等病癥，危害身體健康。每次吃飯時也要保障適量的攝入，不可暴飲暴食。
保障攝入健康的食材
我們應盡量吃新鮮衛生的食物。如若食材不新鮮或者不衛生，食用的時候可能會不小心攝入外來的細菌，危害腸道健康。生熟食也要分開處理，避免造成污染，這是因為生的肉類上可能殘留有大量的致病微生物。此外，還要切忌吃“三無”產品。

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通常對腸道健康有好處的食物包括新鮮天然的水果、蔬菜，各種豆類、堅果，以及五谷雜糧等。
注重自己的烹飪方式
很多人都喜歡吃一些重口味的食物，在家做飯也喜歡添加大量的調味品，增加口感。但是高油高鹽的食物，不僅會導致引發肥胖，還會加劇動脈粥樣硬化，影響血管健康。

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烹飪時盡量保障少油、少鹽的健康方式，可以減少體內熱量的堆積，對于高血壓、高血脂等患者的病情也有一定的幫助。
因此，清蒸、淡炒的蔬菜，通常比油炸菜品更有益。除此之外，發酵食品含大量乳酸桿菌、雙歧桿菌，比如酸奶，對腸胃也有一定的好處。
總結