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午飯很重要 如何吃午飯才健康

健康午飯午飯很重要

導讀:午飯是一日三餐中最需要能量的一餐 ， 吃午餐給下午提供足夠能量 ， 上班族平時上班可能比較忙碌 ， 有時吃三明治 ， 等快餐 ， 草草解決午餐問題 ， 其實這種飲食非常不健康 ， 一定要抽空健康吃頓午飯 ， 那么午飯吃什么好了?吃什么最健康了?我們的四季養生的小編為你一一盤點!
午飯怎么吃最營養?
要想下午不犯困 ， 最好多吃點素的 。綠色高纖維蔬菜 ， 如辣椒、胡蘿卜、菠菜等 ， 可確保腦細胞獲得充足的氧氣 ， 讓人整個下午精神抖擻 。適當選用粗糧;一日飲食中應兼顧各種顏色的食物;連皮帶肉一起吃更營養;海里游的、陸地上走的、空中飛的食物應搭配食用 。
午餐雖然占正常人一天食物攝入量的40%左右 ， 但不宜暴飲暴食 ， 吃8分飽就好了 。午飯怎么吃最營養?下面就是午餐的營養搭配：
1份主食：碳水化合物 。柚子大小的一份粗糧面包、饅頭或面條等主食 。

3份蔬菜：維生素和纖維素 。午飯吃什么蔬菜?以綠色蔬菜為主 ， 顏色各異更好 ，  ， 依各人不同的食量適當攝取 。
1份肉類：午飯吃什么肉好?魚肉為首選 ， 其次是蝦肉、雞肉 ， 另外是牛肉、羊肉、豬肉等紅肉 。
1個水果：最好是蘋果 ， 或者其他應季水果;1把堅果：核桃、榛子、杏仁等 ， 10～15粒左右就好 。注意“飯前果”宜飯前半小時吃 ， “飯后果”宜飯后兩小時吃 。
喝湯是個好習慣 。湯的營養豐富且更容易讓人產生飽腹感 ， 尤其是清湯類的 ， 如日本醬湯、蔬菜通心粉湯、西班牙涼菜湯等 ， 要比濃湯含熱量少、更健康 。另外 ， 美國賓夕法尼亞大學的研究發現 ， 愛吃水分含量高的食物比如黃瓜和西紅柿的人 ， 總的來說攝入的熱量要少得多 。
食療網提醒 ， 午飯時最好不喝酒 。如果很想喝 ， 一小杯葡萄酒已經足夠 ， 或者一小杯啤酒也可以 。
午飯吃什么菜好?
午餐吃得好 ， 對身體的健康十分有益 ， 小編就給大家推薦幾種午餐理想的菜肴 。
1、新鮮的水果和蔬菜具有養顏的功效：新鮮的水果和蔬菜中胡蘿卜素、維生素C、維生素E等含量非常豐富 。而胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素 ， 它能保持人體組織或器官外層組織的健康 。而維生素C和維生素E能起到延緩細胞衰老的功效 。
2、洋蔥具有降脂的功效：經常食用洋蔥可以起到清血 ， 降低體內膽固醇的功效 。吃完洋蔥要記得刷牙和用茶葉清口哦!
3、圓白菜能保持活力：圓白菜中維生素C含量很高 ， 纖維素含量也很豐富 ， 經常食用不僅能促進腸胃蠕動 ， 還能讓消化系統保持年輕活力 。
4、豆腐具有抗氧化功效：豆腐中的蛋白質含量很高 ， 豆類食品中含有一種“異黃酮”的化學物質 ， 這種物質是非常好的抗氧化劑 ， 經常食用可預防衰老 。
5、魚肉是最好的蛋白質來源：魚肉中含有大量的優質蛋白 ， 而且吸收的效果非常好 ， 是體內補充優質蛋白的最佳選擇 。另外 ， 魚肉中的膽固醇含量比較低 ， 經常食用不必擔心體內的膽固醇增高 。專家研究發現 ， 經常食用新鮮的魚肉 ， 還能預防心血管疾病的發生 。

6、西蘭花具有抗衰老抗癌的功效：西蘭花中抗氧化物維生素C和胡蘿卜素含量豐富 ， 經過研究發現經常食用西蘭花具有抗衰老和抗癌的功效 。