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午飯要吃好 選對食物很重要

食物午飯午飯要吃好

核心提示：合理搭配午餐不僅可以養顏瘦身 ， 還可以緩解疲勞 ， 解決吃飽犯困的問題 。可以選擇西蘭花 ， 是抗衰老抗癌食品 ， 也可以選擇魚肉 ， 是最佳的蛋白來源 ， 還可以選洋蔥 ， 幫助降脂等 。
合理搭配午餐不僅可以養顏瘦身 ， 還可以緩解疲勞 ， 解決吃飽犯困的問題 。以下6種食物是您午餐應該選擇的 。
抗衰老抗癌食品——西蘭花
推薦理由：西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素 。科學研究證明 ， 十字花科的蔬菜是最好的抗衰老和抗癌食物 。
最佳的蛋白來源——魚肉
推薦理由：魚肉可提供大量的優質蛋白質 ， 并且消化吸收率極高 ， 是補充優質蛋白的最佳選擇 。同時 ， 魚肉中的膽固醇含量很低 ， 在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇 。有研究表明 ， 多吃鮮魚還有助于預防心血管疾病 。

降脂食品——洋蔥
推薦理由：洋蔥可清血 ， 有助于降低膽固醇 。
抗氧化食品——豆腐
推薦理由：除了瘦肉和魚蝦類食物外 ， 豆腐也是良好的蛋白質來源 。同時 ， 豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質 ， 是一種有效的抗氧化劑 。請大家記住 ， 氧化意味著衰老 。
保持活力食物——圓白菜
推薦理由：圓白菜是十字花科蔬菜 ，  ， 維生素C含量很豐富 ， 同時富含纖維 ， 能促進腸胃蠕動 ， 讓消化系統保持年輕活力 。
養顏食物——新鮮果蔬
推薦理由：新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E 。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素 。胡蘿卜素能保持人體組織或器官外層組織的健康 ， 而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化 。此外 ， 這些富含膳食纖維的新鮮蔬果還能促進直腸健康 ， 幫助排毒 。
延伸：適合做早餐的8種食物
1、白開水
早餐前應先喝水 ， 人經過一夜睡眠 ， 從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養 ， 早餐起床后處于一種生理性缺水狀態 。如果只進食常規早餐 ， 遠遠不能補充生理性缺水 。因此 ， 早上起來不要急于吃早餐 ， 而應立即飲500—800毫升溫開水 ， 既可補充一夜流失后的水分 ， 還可以清理腸道 。但不要在吃早餐前喝較多的水 。
2、豆漿

豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力 ， 特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效 。據調查不喝豆漿的人發生癌癥的概率要比常喝豆漿的人提高50% 。那么 ， 豆漿怎么喝既有營養又能減肥呢?連豆渣一起喝!據科學家研究發現 ， 豆渣中含有豐富的蛋白質和纖維素 ， 并且含有大量的鈣 ， 每100克豆渣中大約含有100毫克的鈣 。豆渣中的脂肪含量很低 ， 經常食用可以防止肥胖 。另外 ， 豆渣中還含有較多的抗癌物質“異黃酮” ， 經常吃點豆渣 ， 還可以降低一些癌病的發生率 。
【午飯要吃好 選對食物很重要】 3、牛奶
牛奶含有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子 ， 有抗癌、防癌的作用 。牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒 ， 減少骨骼萎縮病的發生;牛奶中的純蛋白含量高 ， 常喝牛奶可美容;牛奶中富含維生素A ， 可以防止皮膚干燥及暗沉 ， 使皮膚白皙 ， 有光澤 。此外 ， 牛奶中所含的大量B2 ， 可以促進皮膚的新陳代謝 。牛奶中的乳清對黑色素有消除作用 ， 可防治多種色素沉著引起的斑痕 。