文章插圖
老鴨湯用一般的鍋約要2小時(shí),用壓力煲只需40分鐘 。
做法如下:
1、石斛8粒,薏米適量,沖洗干凈;
2、放入煲中,加水先煲約20分鐘;
3、老鴨一只,斬大塊,焯水去血沫;
4、鐵棍山藥一根去皮洗凈,取蓮子適量;
5、老鴨和鐵棍山藥放入步驟2的湯中,同時(shí)加一塊老姜、數(shù)根蔥,適量料酒同煲;
【老鴨湯需要熬多久】6、一個(gè)小時(shí)后放入蓮子 , 再煲40分鐘,加少量鹽調(diào)味,關(guān)火即可 。
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