胡蘿卜|建議中老年人：5種“堿性”食物要常吃！潤燥滋補，越吃越年輕( 三 ) 豆腐|中老年人|香椿芽|營養膳

5、放烤箱烤的話烤盤記得鋪上油紙，然后一片兒挨著一片兒擺好了放烤箱，我用的是上下火110度90分鐘，具體的溫度和時間還是要根據自家烤箱來定；

6、剩下的另一半兒胡蘿卜裝起來后直接放到太陽底下暴曬，最近的天氣三個太陽就差不多可以全部曬干，胡蘿卜煮過以后也會減少晾曬時間；

我們先來看一下烤過以后的胡蘿卜干兒，切得薄一點的就特別的干了，吃起來是脆的，切得厚一點的拿起來稍微的帶一點點軟，就像果脯一樣的。口感會稍微的勁道一些，我反而更喜歡吃這種。

曬過的也是一樣的，曬得時間長短決定了它的口感，這個胡蘿卜干兒吃起來有點紅薯干兒的意思，又香又甜，吃起來就是一片接著一片，完全停不下來的感覺。吃不完的直接裝進罐子或者袋子密封保存。

美食小tips：
1、挑選胡蘿卜時要外表光滑，沒有傷痕的，顏色很自然的橘黃色，大家挑選的時候看看葉子，如果是翠綠的那么很新鮮了；
2、沒有黃冰糖可以用白冰糖和白糖代替；
3、曬胡蘿卜干時，一定不要放在室外，胡蘿卜片表面有糖粘液，很容易粘上灰塵。

4、蘑菇

推薦食譜【干鍋茶樹菇】

食材：茶樹菇、五花肉、姜蒜、青紅辣椒、干辣椒、生抽、老抽、鹽、雞精
1、茶樹菇提前用水泡發，或者也可以用熱水煮軟再炒；

2、五花肉切片、姜蒜切細、青紅辣椒切圈、干辣椒切段備用；

3、熱鍋熱油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽、老抽翻炒，然后留油把五花肉撈出備用；

4、再倒一部分油在鍋中，油熱后放入姜蒜、干辣椒炒香。

5、然后放入茶樹菇、鹽翻炒，茶樹菇炒差不多時，加入五花肉、青紅辣椒圈、雞精翻炒2分鐘左右，就可以出鍋啦。

5、菠菜

推薦食譜【菠菜雞蛋卷】

食材：菠菜、雞蛋、面粉、油、鹽
1、菠菜清洗干凈，切成碎末，倒入碗中，依次加入面粉、雞蛋、鹽，攪拌均勻；

2、加入適量的清水，攪拌成無顆粒狀；

3、鍋中加入少許的油，倒入面糊，全程使用小火；

4、煎至一面稍微定型后，借助筷子和鍋鏟卷成蛋卷，再煎一分鐘就可以出鍋了，將其切成塊，喜歡番茄醬的朋友還可以擠上番茄醬一并享用哦！

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