最滋補的粳米
日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米 ， 呈半透明卵圓形或橢圓形 ， 出米率高 ， 米粒膨脹性小 ， 但黏性大 。作為日常食用米 ， 粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質、脂肪、維生素Bi、煙酸、維生素c及鈣、鐵等營養成分 ， 可以提供人體所需的營養和熱量 。用粳米煮粥以養生延年 ， 在我國已有
2000年的歷史 ， 粳米粥最上一層粥油能夠補液填精 ， 對滋養人體的陰液和腎精大有裨益 ， 最適宜病人、產婦和老人 。粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用 ， 可用于脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病后體弱等病癥 。
粳米的營養價值
①粳米米糠層的粗纖維分子 ， 有助胃腸蠕動 ， 對治療胃病、便秘、痔瘡等療效很好；
【滋補的粳米】②粳米能提高人體免疫功能 ， 促進血液循環 ， 從而減少患高血壓的機會；

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