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家常茄絲餅的做法

家常生活百科

1、茄子切成絲，加入適量鹽、五香粉，拌勻，腌制片刻 。
2、打入雞蛋，加入適量面粉，拌勻 。
3、如若覺得太稠可加適量水調稀 。
4、在鍋中加入適量油 ， 燒熱后倒入調好的茄子絲糊 ， 待一面煎至金黃翻面 ， 兩面都煎好即可出鍋 。
5、將蒜剝好 ， 用蒜臼子搗成泥 。
6、將搗好的蒜泥裝入碗中，加2-3勺味極鮮醬油，1勺香油 ， 拌勻 。
【家常茄絲餅的做法】7、做好的茄絲餅可蘸著調好的蒜泥吃 ， 著實美味 。