4月槐花正是應季，趕緊動手自己做點槐花肉腸 _健康小知識

四月，在一般人的眼里就只是個春暖花開的季節，但是在吃貨的眼里， 4月是各種野菜上市，各種果樹都成熟了的好月份。槐花也僅限于這個季節才會吃到。槐花淡淡素雅的清香，它不僅可以觀賞，也可以食用，現在正是槐花飄香的時候，在門口看到有人在賣這個槐花，還是剛剛長出來還沒開開的花骨朵兒，就買了一些回來。

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槐花不僅有著迷人的花朵和誘人的香味兒，不管怎么做，味道也是一絕。每年到這個時候槐花是必吃的，而且槐花的做法也很多，可以蒸著吃，炒菜還可以入餡兒包包子或者餃子，趁著現在的槐花正是應季的時候，趕緊動手自己做點槐花吃吃吧。

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槐花的功效也很豐富，像是涼血止血，槐花中含有的氨基酸黃酮，含量都非常高，長期食用槐花可以清肝敗火，預防中風抗炎滅菌等功效和作用。下面就來將這個槐花肉腸的做法分享給大家，我們用勤勞的雙手來創造美食，來感恩大自然的饋贈吧。

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【菜名】：槐花肉腸
【食材清單】：槐花，肉末，老抽，淀粉，生抽，香腸，模具，裱花袋。
【烹飪步驟】：
1、我們先來將豬肉末放一個小碗里面，然后再用淀粉，老抽，生抽和少量的鹽，用筷子順時針攪拌上勁兒。

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【4月槐花正是應季，趕緊動手自己做點槐花肉腸】2、槐花清洗干凈，將不好的槐花挑出去。

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3、然后再將槐花放進肉餡里面充分地攪拌均勻。

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4、把攪拌好的槐花餡兒裝進裱花袋里面，像圖片這樣。

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5、準備好香腸模具，香腸模具，我們在超市或者是網上都可以看到有賣的。如果要是第1次使用或者是很長時間沒有用的話，都要提前用熱水燙一下給磨具簡單的消個毒，這樣給孩子做出來也更安全，放心。

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6、把我們攪拌好的肉餡兒擠進模具里面，然后再放進蒸鍋上面蒸個20分鐘左右。

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7、時間到了以后我們就可以取出來了，這個槐花肉腸就做好了。槐花的做法那么多，是不是第1次做這個用槐花而做出來的肉腸呢？其實也并沒有什么不同，就是這個肉腸里面會帶有槐花淡淡的清香，給孩子做了以后他也很喜歡吃，家里面有孩子的話可以試一試。

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【小貼士】：
1、槐花開放的時間非常短，所以在4月份一定要趁著時間多吃槐花，估計可就要再等一年了。
2、脾胃虛寒及陰虛發熱而無實火者、糖尿病人、過敏性體質的人慎服；消化系統不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。
3、槐花要用洋槐花，就是樹枝帶刺的這種，還有粉色的觀賞槐是不可以吃的。