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要健康，吃粗糧

【要健康，吃粗糧】 哪些糧食是粗糧，粗糧一般是相對于我們平時常吃的精米白面來說的，像谷類中的玉米、小米、紫米、高梁、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、紅小豆、綠豆等，這些都是粗糧 。
為什么要吃粗糧可不要小看了粗糧，它們雖叫粗糧，但營養并不低，粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有助于保障消化系統正常運轉；能與可溶性纖維協同工作，降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時間；延遲飯后葡萄糖吸收的速度；降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風險 。醫學研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病 。