應該常吃的8種粗糧

小米性微寒味甘，有健脾、除濕、安神等功效。
玉米世界公認的“黃金作物” 。纖維素比精米、精面高4~10倍。纖維素可以加速腸胃蠕動，幫助排除大腸癌因子，降低膽固醇吸收，預防冠心病。玉米能吸收人體內的一部分葡萄糖，對糖尿病有緩解作用。
大麥性涼，味甘、咸，有和胃、寬腸的作用，可輔助治療食滯、小便淋痛、水腫、燙傷。大麥芽性溫味甘，有開胃消食、下氣的功效。
大豆，性平，味甘，有健脾寬中、潤燥消水的功效，可用其輔助治療疳積瀉痢、腹脹贏弱、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等癥。
綠豆，性寒，味甘，有利尿消腫、和中解毒和清涼解渴的作用。
豇豆，性平，味甘，有健脾利濕、清熱解毒、止血、消渴的功效。中醫用豇豆作為腎病的食療品，能補五臟、益氣和中、調養經脈。
【應該常吃的8種粗糧】 莜麥，莜麥的蛋白質比大米、面粉高1.6～2.2倍，脂肪高2～2.5倍，而且莜麥脂肪成分中的亞油酸含量較多，易被人體吸收，有降低膽固醇的作用。
蕎麥，蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁” 。其所含維生素B1、維生素B2比小麥多2倍，煙酸是小麥的3～4倍。蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。經常食用蕎麥對糖尿病也有一定療效，蕎麥外用還可治療毒瘡腫痛等。