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生物|“玻尿酸”飲品尋求標準化，營銷噱頭質疑仍不斷

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透明質酸鈉（俗稱“玻尿酸”）獲批用于普通食品已超一年 ， 有不少品牌已涉足玻尿酸食品 ， 其中以玻尿酸飲料最為常見 ， 除了玻尿酸龍頭企業華熙生物之外 ， 娃哈哈、依能等品牌也推出相關產品 。
日前 ， 中國食品工業協會牽頭發布《透明質酸鈉飲品》團體標準（征求意見稿）， 并面向行業征求意見 。 意見稿建議 ， 飲品中添加透明質酸鈉的含量為0.1-0.2g/kg（包裝規格50mL-500mL） 。 如果該含量要求最終成文 ， 可能將為暫無相關標準的玻尿酸飲品加上“緊箍咒” 。 不過在專家看來 ， 玻尿酸飲品與普通礦泉水“沒啥大的區別” ， 更多還是營銷噱頭 。
團體標準規定透明質酸鈉含量
2021年 ， 我國步入“玻尿酸食品國產化”時代 。 2021年1月7日 ， 國家衛健委批準通過由華熙生物申報的透明質酸鈉為新食品原料的請求 ， 準許在普通食品中添加使用 。 使用范圍包括乳及乳制品 ， 飲料類 ， 酒類 ， 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果 ， 冷凍飲品 。
華熙生物曾在年報中稱 ， 2021年1月初 ， 由公司主導申報的食品級透明質酸獲批國內新食品原料資質 。 公司通過開展食品級透明質酸原料的大量動物和人體口服試驗 ， 證明了透明質酸無毒、無致突變、無致畸作用且不會引起人體過敏及其他不良反應 ， 論證了產品安全性 。 同年3月22日 ， 華熙生物推出“水肌泉”玻尿酸飲用水 。 據介紹 ， 該飲用水僅含有純凈水和玻尿酸 ， 每瓶含66mg食品級玻尿酸 。
新京報采訪人員在水肌泉天貓店鋪看到 ， 相較于普通礦泉水2-3元的價格 ， 這款飲品折后價為89.1元/箱 ， 約為5.94元/瓶 。 有消費者在評價中稱 ， “比別的水更黏稠一點” ， 還有消費者稱 ， “第二次買了 ， 希望有效果” 。
《透明質酸鈉飲品》團體標準編制說明稱 ， 國外透明質酸鈉食品市場已有很高的成熟度 ， 鑒于我國2021年新批準應用 ， 預計未來在中國透明質酸鈉飲品的增量和增速十分可觀 ， 制定和推廣透明質酸飲品的標準 ， 有利于規范此類產品的生產、檢驗和銷售 。 而透明質酸鈉飲品的質量要求中 ，強調了透明質酸鈉的含量 ， 該含量的最大值以國家衛健委發布的“三新食品”公告中的要求制定 ， 最低值以保證消費者相對明顯的飲用口感 ， 建議透明質酸鈉含量為0.1-0.2g/kg（包裝規格50mL-500mL） 。
企業多宣稱可補充水分改善皮膚
玻尿酸在許多愛美人士眼中 ， 是補水、讓皮膚保持年輕的一種材料 。 獲批用于普通食品后 ， 有消費者認為 ， 玻尿酸食用后能夠給人體帶來變化 。 一些企業也多宣稱加了玻尿酸的食品可幫助補充水分、改善皮膚 。
水肌泉店鋪客服告訴新京報采訪人員 ， 關于口服玻尿酸 ， 科學實驗證明 ， 52位受試者連續服用45天每天120mg玻尿酸（大約2瓶330ml水肌泉的含量） ， 對皮膚水分有明顯改善作用 ， 實驗結果僅供參考 ， 具體情況因人而異 。
在淘寶平臺 ， 有店鋪在一款名為“新碩優品玻尿酸飲用水”的產品介紹中提到 ， 該產品是“可以喝的‘玻尿酸’ ， 喝出水潤肌膚” ， 可以“直達肌膚底層” ， 可以喝也可以涂抹 ， 皮膚、關節、眼睛等多組織受益 。 銷售這款水的淘寶店鋪客服稱 ， 成人飲用這款水后 ， 因為含有口服玻尿酸成分 ， 是對皮膚有一定程度改善的 。
此外 ， 玻尿酸食品也延伸至寵物食品領域 。 新京報采訪人員看到 ， 一款“麥都美毛小藍管”產品在介紹中稱 ， 華熙生物玻尿酸1000倍補水鎖水 ， 可以重建水脂保護膜、調節肌膚水油平衡、改善毛發健康 ， 同時發布了一組華熙生物針對退役警犬進行的實驗結果 。