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助消化的糙米

糙米消化

最助消化的糙米
所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的“淺黃米” 。糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白米多 。米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動，對治療胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效 。糙米較之精白米更有營養，能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率 。
【助消化的糙米】糙米適合一般人群食用，但由于糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時 。日本研究證明，糙米飯的血糖指數比白米飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者瘦身 。糙米的營養價值
①糙米中米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環，還能幫助人們消除沮喪、煩躁的情緒，使人充滿活力 。
②糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利于預防心血管疾病和貧血癥 。
③糙米還保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖、加速腸道蠕動、軟化糞便、預防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中的膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂 。
④吃糙米對于糖尿病患者和肥胖者特別有益 。