結核病是由結核桿菌引起的慢性傳染病，可累及全身多個臟器，但以肺結核最為常見 。帶菌病人是社會傳染源，人體感染結核菌后不一定發病，僅于抵抗力低落時方始發病 。
鮑魚菜：鮑魚肉、調料各適量 。按常法烹制食用，每日1劑 。可滋陰養血、柔肝明目 。適合肺結核、潮熱、盜汗 。
【肺結核食療方兩則】枸杞粥：枸杞子30—50克，粳米60克 。按常法加水煮粥，以成豆豉佐食 。每日2劑 。可滋陰補腎 。適合肺結核午后低熱、盜汗、煩躁等 。
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