1. 首頁 > 健康養生 > >

腫瘤|雞鴨魚肉是發物，癌癥患者不能吃？真正要少碰的，其實是這4種( 二 )

飲食保健品腫瘤醫學


1、加工肉類
針對豬肉、羊肉、牛肉等紅肉 ， 只要掌握食用量和烹飪方法 ， 腫瘤患者也可以安心食用 。 但是加工肉最好不要吃 ， 比如：熏肉、腌肉、臘肉、肉罐頭等等 ， 此類肉在加工過程中會產生大量的亞硝酸鹽、苯并芘、雜環胺、亞硝胺等物質 ， 作為風險性極高的致癌物 ， 腫瘤患者吃了猶如“烈火烹油” ， 得不償失 。

?2、燒烤、油炸食物
燒烤和油炸會讓食物超過200攝氏度 ， 在高溫下 ， 蛋白質會產生雜環胺 ， 脂肪可能會產生自由基 ， 此外 ， 食物也可能產生苯并芘、丙烯酰胺、多環芳烴等具有致癌性的物質 。
【腫瘤|雞鴨魚肉是發物，癌癥患者不能吃？真正要少碰的，其實是這4種】3、煙酒
醫學界權威期刊《柳葉刀》證實 ， 酒精對人體沒有安全量 ， 只要喝就會造成損害 。 大量的一些醫學研究也發現 ， 酒精和多種癌癥關系密切 ， 比如：咽喉癌、肺癌、胃癌、腎癌等等 。
而煙草燃燒會產生7000多種化合物 ， 其中有害物超過100種 ， 致癌物目前發現69種 ， 其危害性和酒精相比 ， 不遑多讓 ， 因此不僅是癌癥患者 ， 健康人群也最好戒煙戒酒 。
4、西柚類水果
普通人和癌癥患者在一般情況下都可以吃西柚類水果 ， 但是癌癥患者服藥期間要禁食 。
醫學研究發現 ， 西柚內含有呋喃香豆素和相關化合物 ， 這類物質會對CYP3A4產生抑制作用 ， 而CYP3A4作為細胞色素P450家族酶的一種 ， 在肝臟和小腸代謝藥物時發揮鈍化作用 ， 一旦它被抑制 ， 人體內的抗癌藥物無法正常地被代謝出體外 ， 就相當于增加了藥效 。
有人說“將藥物和西柚一起吃下 ， 就相當于吃了20顆同類藥物” ， 這種說法雖然過于夸張 ， 但是也充分說明西柚和西柚類的產品 ， 都是不能和抗癌類藥物服用的 。

?三、癌癥患者堅持3個飲食原則
種種情況都說明 ， 人們日常生活中對飲食似乎存在一定的偏差 ， 從醫學的角度來分析 ， 很多大眾普遍認可的飲食規則都不符合健康需求 ， 癌癥患者的飲食原則該如何規范呢？3個原則 ， 幫你做到健康飲食 。
1、均衡營養
腫瘤生長時會消耗機體大量的能量 ， 還會影響內分泌和人體的正常代謝 ， 以至于很多癌癥患者都存在消瘦癥狀 ， 臨床治療中 ， 40%-80%的患者都有不同程度的營養不良 ， 由此可見 ， 對腫瘤患者而言 ， 補充營養是極為重要的 。
癌癥患者補充營養也要遵循營養均衡的大前提 ， 不要偏聽偏信 ， “餓死癌細胞”、“忌口食物”、“偏食挑食”等說法都不可輕信 ， 正如發物一樣 ， 每個人對食物的反應都不同 ， 癌癥患者的忌口食物可以咨詢醫生 ， 而其它食物要做到食材多樣化、營養成分充足補充才好 。

?2、不迷信補品、保健品
補品和保健品對腫瘤患者 ， 甚至是普通人來說 ， 作用未必有那么大 。 首先 ， 大部分腫瘤患者腸胃吸收能力都有所下降 ， 日常飲食的食物都未必能保證很好地吸收 ， 過分地依賴于補品、保健品 ， 很可能“虛不受補” 。
其次 ， 像冬蟲夏草之類的補品中所含的營養成分除了少數特殊的物質外 ， 大部分在普通食物中同樣具有 。 加上補品和保健品的安全性無法保障 ， 保健品的檢驗流程沒有藥品那么嚴格 ， 現階段很多保健品的安全性并不高 。 因此 ， 胡亂服用保健品 ， 對腫瘤患者來說 ， 健康風險反而更大 。
3、腫瘤患者在治療或康復階段 ， 日常飲食和膳食指導后均無法達到營養目標 ， 就需要給予腸內、腸外營養支持治療 。

?古人常說：“食色性也” ， 食物是人的“生命維持器” ， 也是最重要的能量來源 ， 好的食物能夠讓人充滿生機與活力 ， 有害的食物也悄悄偷走人類的健康與生命 ， 因此面對食物 ， 任何時候 ， 都要提高警惕 ， 凡是入口之物 ， 每個人都要慎重選擇 。