經常便秘拉肚子，要警惕帕金森病!想預防，飲食注意這2條 _健康小知識

▎藥明康德內容團隊編輯
帕金森病（PD）是一種繼阿爾茨海默病（AD）之后，第二常見的神經退行性疾病，影響著全球上百萬人口。
有研究顯示，歐美國家60歲以上的人群中，帕金森病患病率達到1% ， 80歲以上超過4%；中國65歲以上人群的患病率為1.7% 。世界衛生組織專家預測，到2030年，中國帕金森病患者將達到800萬人。
帕金森病的預防至關重要。今天（4月11日）是世界帕金森病日（WorldParkinson’sDay），我們就來分享和帕金森病預防有關的部分內容。

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圖片來源：123RF
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飲食營養與帕金森病
有多項研究證實，遺傳和潛在的環境因素似乎與帕金森病的發病機制有關，比如氧化應激水平、線粒體功能障礙、同型半胱氨酸水平和神經炎癥等。
在各種環境因素中，飲食營養是可改變因素中研究最多的領域之一。我們將重點分享特定的營養素和食物種類、酒精飲料、尿酸和飲食模式與帕金森病之間的關系。

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▲與帕金森病有關的潛在因素（圖片來源：參考資料[3]）
PART.01
膳食脂肪

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有研究顯示， N-6系列多不飽和脂肪酸攝入過多，可能對帕金森病有負面影響，而N-3系列多不飽和脂肪酸對帕金森病有保護作用。
這可能和炎癥通路有關，也可能與脂溶性維生素（如維生素E）的攝入以及蔬菜來源的脂肪有關。但在調整混雜因素后（如吸煙和咖啡因攝入），研究人員發現，多不飽和脂肪酸的影響可能較小。
建議日常生活中，不要吃過多玉米油、葵花籽油、花生油等油脂，可以適量增加菜籽油、橄欖油、山茶油的攝入，同時適量吃核桃、巴旦木、深海魚等食物，平衡不同脂肪酸的攝入。
PART.02
維生素

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帕金森病的發生風險可能與血漿中同型半胱氨酸、葉酸、維生素B6和/或維生素B12的濃度以及相關膳食攝入量有關。
而且，各個營養素之間也會相互影響，比如維生素B6在同型半胱氨酸代謝、谷胱甘肽和多巴胺合成中有不可或缺的作用。
想了解同型半胱氨酸和葉酸，請戳這個鏈接：血壓控制得好，為什么還是腦梗了？這個飲食習慣，可能被你忽視了
PART.03
礦物質

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發表在《營養學》（Nutrients）雜志的一項研究指出，非血紅素鐵的攝入量過高，與帕金森病的風險增加相關。
非血紅素鐵主要存在于植物性食物和乳制品中，占膳食鐵的絕大部分，如小麥、小米、燕麥、黑米；青豆、黃豆、干黃豆、腰豆、紅豆；西蘭花、菠菜、甘藍、蘆筍等。
總的來說，非血紅素鐵含量較豐富的食物，不宜作為補鐵食物的首選。補鐵首選動物來源的血紅素鐵，如瘦豬肉、豬肝、鴨血、瘦牛肉、牡蠣等食物。
PART.04
尿酸
雖然有研究指出，較高的尿酸水平和較低的帕金森病風險之間有關，且尿酸鹽增加可能有利于減緩病程。但這種相關性是否具有因果關系仍不清楚，還需要進一步的研究。
PART.05
特定的食物

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目前，有研究指出食用牛奶可能會增加帕金森病的風險。但也有流行病學研究指出，乳制品和帕金森病之間的相關性具有不確定性，這可能和乳制品中的鈣、維生素D或脂肪等因素能夠降尿酸有關。