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【槐樹芽怎么吃】槐樹芽可以進行涼拌，做法：將槐樹芽放入碗內，加入適量開水，稍燙撈出瀝干；蔥洗凈，切成末和醬油、白糖、精鹽、味精一起拌勻，澆入熱香油調成汁；將調味汁和槐樹芽同放碗中拌勻即成 。
槐，又名國槐，樹型高大，其羽狀復葉和刺槐相似 。花為淡黃色 ， 可烹調食用 ， 也可作中藥或染料 。未開槐花俗稱“槐米”，是一種中藥 ?；ㄆ谠谙哪?nbsp;， 和其他樹種花期不同 ， 是一種重要的蜜源植物 ?；ê颓v果入藥，有清涼收斂、止血降壓作用；葉和根皮有清熱解毒作用，可治療瘡毒；木材供建筑用 。種仁含淀粉，可供釀酒或作糊料、飼料 。皮、枝葉、花蕾、花及種子均可入藥 。
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