1、材料：牛肉330克、冰塊45克、雞精2克、鹽7克、木薯粉20克、牛肥肉適量、酥蒜粒適量、牛油5克 。
2、把肥肉和牛筋切出，放一旁備用 。
3、把肥肉和牛筋用刀剁碎 。
4、然后破壁機里加入準備好的牛肉和冰塊絞好 。
5、所有東西放進面包機里 。
6、開始工作，拌勻 。
【客家牛筋丸做法和配方】7、拌勻后倒出，封上保鮮膜，放冰箱6小時 。
8、盆內(nèi)燒水 。
9、擠出丸子放入水中，煮熟 。
10、煮熟撈出，完成 。

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