俗話說：春困秋乏夏打盹 ， 睡不醒的冬三月 。
隨著天氣一天天地暖和起來 ， 很多人卻感覺一天比一天乏累 ， 總有睡不完的覺 ， 特別在潮濕溫潤的南方 ， 春困就更常見了 ， 身子也因為濕氣纏身而日漸沉重 。
今天給大家推薦三款湯水 ， 幫助祛濕、趕跑春困！

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木棉花鯽魚湯
木棉花是廣州的市花 ， 每到木棉花飄落時 ， 樹下總有市民把它們一朵朵撿起帶回家 ， 曝曬成木棉花干后 ， 用來泡茶、煮粥、煲湯等 。

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木棉花性平 ， 味淡、澀 ， 具有清熱、利濕、解毒等功效 。
與鯽魚搭配 ， 既有祛濕功效 ， 又平和清潤 ， 最宜春天食用 。
材料：
木棉花干30克 ， 芡實、薏米各35克 ， 蜜棗4個 ， 鯽魚1條 ， 豬瘦肉50克 ， 生姜4片 。
做法：
各物分別洗凈；
藥材稍浸泡 ， 蜜棗去核；鯽魚宰洗凈 ， 煎至微黃 ， 加入少許清水；
一起下瓦煲 ， 加清水2000毫升（約8碗量） ， 武火滾沸后改文火煲約1個半小時 ， 下鹽便可 ， 為3-4人用 。

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蒲公英瘦肉湯
春天里 ， 不妨吃點蒲公英 。
蒲公英 ， 屬菊科多年生草本植物 ， 又叫黃花地丁、婆婆丁 ， 既是野菜 ， 又是一味很好的中草藥 。
中醫認為 ， 蒲公英味苦甘性寒 ， 入肝、胃二經 ， 具有清熱解毒、消癰散結之功效 ， 還可消炎、涼血、利尿、健胃 ， 因此有“尿床草”的別稱 。

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而營養學家則認為 ， 蒲公英含有維生素C、維生素B和蒲公英素等 ， 能增強肝腎功能 ， 促進消化 ， 從而使人精神起來 。
此外 ， 它還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等 ， 是藥食兼用的植物 。
蒲公英與豬肉相配 ， 具有解毒散結、滋陰潤燥的功效 。
材料：
蒲公英15克（干品 ， 中藥店有售）、紅棗10顆、豬瘦肉150克、生姜3片 。
做法：
蒲公英洗凈 ， 稍浸泡；紅棗洗凈浸泡、去核；豬瘦肉洗凈 ， 切塊 。
一起與生姜下瓦煲 ， 加入上湯或清水1000毫升（4碗量）和少許紹酒 ， 武火滾沸改文火煲約1小時 ， 下鹽；
此量為1~2人用 ， 佐餐或單食均可 。

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蘿卜絲蝦湯
蘿卜可以健脾養胃 ， 搭配適當的蝦 ， 既容易消化 ， 又不易造成胃部不適 ， 晚餐食用甚好 ， 有助于深度睡眠 ， 趕跑次日春困 。

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材料：
白蘿卜半個 ， 青蝦半斤 ， 鹽、料酒少量 。
做法：
將白蘿卜洗凈切絲 ， 蝦洗凈從蝦背去蝦線備用；
鍋中加水燒開 ， 放入蘿卜絲 ， 去浮沫后放入蝦 ， 至蝦變色 ， 加入適量鹽、料酒；
晚餐佐餐食用 。
本文配圖均來源于壹圖網 。
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