春天，胡蘿卜和它是絕配，三天兩頭做給孩子吃，長高個還對眼睛好 _健康小知識

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俗話說， “一年之季在于春” ，進入四月，春回大地，陽氣上升，氣候變化無常，故應適時調養好自己的身體。春天乍暖還寒，時不時有“倒春寒” ，人們稍不注意就容易被病菌侵入，而且很容易感冒、咳嗽等呼吸道疾病。人體缺乏維生素A會降低人體免疫力，是春季患呼吸道感染性疾病的一大誘因。因此春天在餐桌上不妨多給家人吃富含維生素A的食物，提高機體免疫力，安穩過春天。
在眾多的食物中，最能補充維生素A的當數胡蘿卜，胡蘿卜有著“小人參”的美譽，營養極其豐富，胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，用油炒熟后吃，在人體內可轉化為維生素A ，能提高機體免疫力，養肝護肝，明目的功效。胡蘿卜的維生素A是骨骼正常發育的必需物質，春天是生長最佳季節，多給孩子吃些胡蘿卜有利于孩子長個子喲。春天土豆南瓜都靠邊站，最該多吃的菜是這菜，養肝明目，不吃可惜了。
胡蘿卜質脆味甜，脆嫩多汁，春天用油炒著吃更營養更美味。家里還剩下半個青南瓜，青南瓜是南瓜的一種，因其表皮為青色稱作“青南瓜” ，青南瓜含有豐富的營養元素，如蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、C和鈣、鋅等營養元素，常吃能補充人體所需的多種營養元素，均衡膳食。青南瓜口感脆嫩多汁，適合炒菜，將它搭配著胡蘿卜一起炒，只需加鹽快炒，不用任何其它佐料，盡量保存食物原本的味道，美味又不失健康，春天要多做給孩子吃幾次吧。胡蘿卜和它是絕配，明目促生長，寧可不吃肉也要吃它，好吃極了。下面就來分享這菜的具體做法吧。
【胡蘿卜炒青南瓜片】
原料：青南瓜半個胡蘿卜1根蔥花油鹽適量
制作：1.準備好原材料；2.燒熱鍋放入適量的油，加入胡蘿卜片進鍋翻炒幾下；3.加入青南瓜片進鍋翻炒兩下；4.炒時可以加入少許水(注意不要多了）；5.不停地翻炒至九成熟后加入適量的鹽調味，繼續翻炒熟即可；6.盛入盤中，撒上蔥末。

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【春天，胡蘿卜和它是絕配，三天兩頭做給孩子吃，長高個還對眼睛好】小貼士：1.胡蘿卜用油煸炒更利于胡蘿卜素的吸收；2.青南瓜和胡蘿卜所含水分不多，翻炒時可加入少許水，但不要加入水過多，避免水煮；3.炒至九成熟時加入鹽調味，翻炒均勻即可。

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