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鹵醬雞脖家常做法大全

知識經驗


鹵醬雞脖家常做法大全

文章插圖
1.洗凈雞頸，去除淋巴液和多余的脂肪 。
2.把雞脖子沿著關節切成小塊，再洗一遍 。
3、燒開水 ， 雞脖子，焯水去血 。就滾兩個 。倒掉焯水 。
4、將雞脖子放入涼水中焯一下，把水倒掉備用 。
5.翻炒糖色(如果沒有可以忽略這部分)(換個蔬菜炒鍋翻炒雞脖子)
6、糖炒好后，放入雞脖子翻炒均勻，放入蔥姜末 。
7、加入開水，過不了雞脖子 ， 大火煮開加生抽、老抽、五香粉、白醋、蠔油、食用鹽 。轉中火開蓋煮七八分鐘(不用翻炒) 。
8.湯剩一半時，開大火，不斷翻炒，直到湯汁干透 。撒上蔥花，裝盤 。
【鹵醬雞脖家常做法大全】標簽:自制做法
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