相信大家一日三餐都離不開蔬菜 ， 但是你真的會清洗蔬菜嗎？
清洗蔬菜只是沖一沖那么簡單嗎？其實清洗蔬菜也是一門大學問 ， 這是因為蔬菜上不止是泥土和灰塵 ， 常常會有我們看不見的蟲卵和農藥殘留 。
By 豆果美食達人 姜叔的日食記
如果清洗不到位 ， 會對我們的健康留有很大的隱患 ， 今天小果兒就給大家分享3種不能直接用水洗的蔬菜 ， 快點拿小本本記好！
By 豆果美食達人 茹絮
1、菌菇類:蘑菇的“傘”有很多的褶皺 ， 非常容易隱藏泥沙 。 清洗時可以在水中放入1勺食用鹽和1把面粉 ， 充分攪拌融化 。
By 豆果美食達人 我叫一尾魚
2、水產貝類:水產貝類體內含有大量的泥沙 ， 殘留在體內的非常難去除 。 清洗時可以在水中放入加入一把面粉 。
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By 豆果美食達人 美食臺
3、花菜:花菜表面緊密 ， 菜心里可能還藏著農藥和泥 ， 清洗時也可以在水中放入加入一把面粉
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By 豆果美食達人 小圓的廚房
眼睛看會了手說沒會？那就和小果兒一起做芝士培根煎釀蘑菇來練習下吧！
-芝士培根煎釀蘑菇-
By 豆果美食達人 菜菜美食日記
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- 食材清單 -
培根2片 芝士1小把
蘑菇10朵 蒜泥半勺
海鹽半勺 黑胡椒1/4小勺
黃油5g 橄欖油少許
洋蔥1/4個 高湯2大勺
- 做法 -
1.蘑菇用濕布擦干 ， 剝去蒂 。
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2.洋蔥切碎備用 。
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3.培根切碎備用 ， 起一不粘鍋 ， 倒少許橄欖油 ， 開中火加熱 ， 加入培根煸炒至培根出油 ， 再次加入洋蔥炒軟 。
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4.炒好的培根碎盛入一個碗里 ， 加入蒜泥、1/2小勺鹽 ， 1/4小勺黑胡椒 ， 再加入馬蘇里拉芝士攪拌均勻 ， 便成餡料 。
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5.另起一不粘鍋 ， 加入1小勺橄欖油、5g黃油 ， 放入蘑菇煎至兩面上色 ， 再加兩大勺高湯 ， 大火煮十余秒后盛出 。
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6.烤箱調至190℃ ， 預熱 ， 煎好的蘑菇放入餡料 ， 送入190℃的烤箱焗5分鐘 ， 至芝士融化即可 。
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