常吃對腎好的食物，可惜很多腎友不敢吃！一些醫生也誤解了( 二 ) _健康小知識

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大豆蛋白的膽固醇遠低于動物蛋白的膽固醇，大豆甾醇的攝入能夠阻礙膽固醇的吸收，抑制血清膽固醇的上升，因此可以降血脂，起到預防和治療高血壓、冠心病等心血管疾病的作用。大豆中的大豆卵磷脂同樣對營養相關慢性病，如高脂血癥和冠心病等具有一定預防作用。

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來源：《美國腎臟病雜志》（AmJKidneyDis）
綜上所述，豆制品作為一種獨特的植物性蛋白質食物，具有很高的生物學價值，是動物蛋白質的有效替代品。平時腎友用適量吃豆制品來代替部分肉食，不僅不會造成腎臟負擔，常吃對身體健康和腎臟健康還有不少益處。
可老大難問題又來了，適量？什么叫適量呢？
2.
腎病患者適合吃多少豆制品？普通人蛋白質每日推薦攝入量約1.0g/（kg·d）；腎功能正常的腎友0.8~1.0g/（kg·d）；腎功能不全者0.6~0.8g/（kg·d），其中優質蛋白占50%以上。
以一個標準體重60kg、蛋白質攝入0.8g/（kg·d）的腎病患者為例，每天蛋白質總攝入量為48g ，其中優質蛋白為24g以上。
那么按照平均每餐大概8g優質蛋白攝入計算，適合的豆制品數量如下：
以下任意一種豆制品均為7~8g優質蛋白▽

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因此，腎友們每日吃1~2兩豆制品，算是比較適量的。
最后，需要提醒下伙伴們，豆制品分為發酵和非發酵的：
非發酵性豆制品如：豆漿、豆腐、豆腐干、干燥豆制品（如腐竹）、千張等。
發酵性豆制品：豆醬、腐乳、豆豉、臭豆腐等。
由于發酵性豆制品在制作過程中不可避免地需要添加大量鹽分，不利于高血壓、尿蛋白的控制，因此這類含鹽高的發酵豆制品，腎友最好還是少吃，多去選擇非發酵的豆制品。
【常吃對腎好的食物，可惜很多腎友不敢吃！一些醫生也誤解了】好了，愛吃豆制品的腎友們大可光明正大地吃，不必因偷偷摸摸吃豆制品而懊悔自責啦。常吃豆制品，這真是一個值得表揚的良好飲食習慣~