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【山東辣子雞哪里最出名】棗莊是中國(guó)辣子雞之鄉(xiāng)，棗莊辣子雞也稱(chēng)“棗莊大盤(pán)辣子雞”，為魯南地區(qū)頗具特色的美食 ， 其特點(diǎn)是鮮、辣、香，色艷味重 。烹炒雞肉多以本地散養(yǎng)公雞為佳 ， 其中最以老公雞和小公雞最為優(yōu)選 ?，F(xiàn)又被棗莊的廚師們創(chuàng)造性的開(kāi)發(fā)出一些列的衍生菜：小雞泡饃、麻花辣子雞、面條雞、地鍋餅辣子雞等 。

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