草蝦的功效與作用營養豐富功效好草蝦

蝦是蝦的一種，是一種營養十分豐富的食物。不過你知道草蝦都有哪些功效與作用嗎?下面小編來給大家講講草蝦的功效與作用，營養豐富功效好哦!

草蝦的功效與作用
蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高;增強人體免疫力。蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
如何挑選草蝦
由于草蝦喜歡棲息于水草場所，故稱為草蝦。草蝦具有生長快、食性雜、廣鹽性、養殖周期短、個體大、肉味鮮美、營養豐富、成蝦產量高等特點。所以，該蝦已成為當前養殖的重要對象，草蝦的殼有點透明。
草蝦的食用禁忌
患高脂血癥、動脈硬化、皮膚疥癬、急性炎癥和面部痤瘡及過敏性鼻炎、支氣管哮喘等病癥者不宜多食。

草蝦的選購

1.看外形。新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。
【草蝦的功效與作用營養豐富功效好】 2.察色澤。新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色(雌蝦)或蛋黃色(雄蝦) 。不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦略成紅色或灰紫色。
3.觀肉質新鮮的蝦肉質堅實細嫩，有彈性。
4.聞氣味。新鮮蝦氣味正常，無異味。
此外，冰蝦仁比鮮蝦更容易保存，凍蝦仁應挑選表面略帶青灰色，手感飽滿并富有彈性的;那些看上去個大、色紅的最好別挑。
草蝦的食用方法
1.教你如何快速的去蝦線：蝦買回來后，先清洗一下;將蝦的長須，以及多余的部分剪去;在蝦的第二指節處，用牙簽抽出蝦腸;處理好的蝦再清洗一下待用。
2.烹調蝦之前，先用泡桂皮的沸水把蝦沖燙一下，味道會更鮮美。
3.海蝦屬于寒涼陰性類食品，使用時最好與姜、醋等佐料共同食用，即能殺菌，又可以防止身體不適。
現在您知道怎么吃草蝦了吧？希望大家能夠喜歡。

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