1. 首頁 > 健康養生 > >

今日立春百年一遇 立春吃什么

立春

今日立春百年一遇

立春之日迎春已有三千多年歷史，中國自官方到民間都極為重視 。立春時，天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收 。這八個節氣，是二十四個節氣中最重要的節氣 。
今年立春的準確時間為2月3日23時34分 。但此前坊間流傳的立春時間則多達三種 。為什么會出現這么多版本呢？這是因為2月3日立春的確非常罕見，上一次發生在1897年，距今120年，而再下一次則發生在2021年 。
1900年-2000年這一百年統計顯示，立春只有2月4日和2月5日這兩天，沒有2月3日，而本世紀100年的統計顯示，立春只有2月3日和2月4日這兩天，沒有2月5日 。
按照天文年歷顯示，4日立春最常見 。3日或5日立春盡管比較罕見 。
不僅如此，這個雞年還不一般 。很多人已經發現今年是閏年，長達384天，下一次過春節，必須等到2018年2月16日，因此便成為了一個“雙春年”，年初的正月初七立春，年末的臘月十九又立春 。
另外，農歷6月出生的寶寶們在今年可以收兩份生日禮物，吃兩次生日蛋糕，開兩次生日趴 。
立春是漢族民間重要的傳統節日之一，所謂“一年之計在于春”，自古以來立春就是一個傳統節日 。那么立春吃什么？一起來看看吧 。
立春吃什么
1、春餅
立春吃春餅歷史悠久 。據載六朝元旦吃五辛盤（五種辛葷蔬菜：小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽），供人們在春日食用后發五臟之氣 。現揚州人立春時也吃五辛：新蔥、韭黃、蒜苗、蘿卜、芫荽 。唐初餅與生菜以盤裝之，稱春盤，因與五辛盤有淵源，也叫辛盤，宋時改叫春餅，現也叫薄餅、荷葉餅、片兒餑餑等 。元《飲膳正要》“春盤面”由面條、羊肉、羊肚肺、雞蛋煎餅、生姜、蘑菇、蓼芽、胭脂等十多種原料構成 。明、清時在餅與生菜外兼食水蘿卜，謂能去春困 。整個嘗新活動稱為“咬春” 。卷春餅的菜稱為“和（huo）菜”，其中必有綠豆芽、粉絲、菠菜心、韭黃、雞蛋 。
2、春卷
春卷是由古代立春之日食用春盤的習俗演變而成 。宋代有一種“卷煎餅”，是春餅與春卷的過渡類型 。元代《居家必用事類全集》已經出現將春餅卷裹餡料油炸后食用的記載 。到了清代已出現春卷的名稱 。春卷做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心，成長條形，然后下油鍋炸至金黃色浮起而成 。餡心可葷可素，可咸可甜 。
【今日立春百年一遇 立春吃什么】 這些就是關于立春的相關知識，希望大家能夠喜歡 。