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糖尿病是十分常見的一種慢性代謝疾病 , 其防治的關鍵就是要把血糖控制好 。 如果血糖控制不好 , 不僅胰島功能會報廢 , 還會引起諸多的并發癥 , 甚至威脅到生命 。 因此想要管理好糖尿病 , 遠離其并發癥就要先忌吃一些升糖指數高的食物 。
一說起升糖食物 , 大家首先想到的就是白糖 , 但是在我們身邊還有一些食物 , 比白糖的升糖指數還要高很多 , 糖友們一定要多加注意 。
“升糖王”被揪出 , 吃一口等于10勺白糖 , 糖友們要忌口有幾種常見的食品 , 我們稱它為“升糖王” , 那么哪種食品屬于這樣的食物呢?特別是糖尿病人 , 不能過多地去選擇呢?在這里我要給大家介紹一下 。
第一類、精白細軟的白粥類
精白的白粥 , 我們特指的是大米粥 , 大米粥升糖指數非常高 。 我們知道有三白 , 白面 , 白米 , 白糖 , 它們三者都是高升糖指數的食物 。 什么是高升糖呢?就是消化快的食物 , 而且迅速地讓你的血糖升高 , 不利于糖尿病患者 。
所以白粥我們在煮熟之后 , 一定要在里面多加點兒東西給糖尿病患者去吃 , 不能選擇單一的精白 , 細軟的白粥 , 如果吃多了的話 , 不利于您的健康 。
那怎么選擇呢?有四個字要記住 , 叫“色亂粗淡” , 就是說顏色豐富一點 , 里面有豆類 , 有米類 , 然后有干果類 , 都要扔進去 , 亂一點 , 要粗雜糧 , 像玉米碴子也扔進去點 , 還有要清淡 , 不要放鹽 , 這里面可以稍微地放點兒蔥花 , 非常好喝 。
第二類、某些水果
某些水果的升糖指數也是非常高的 。 水果是個好東西 , 但是有些水果是升糖王 , 比如說榴蓮 , 香蕉 , 糖尿病人就絕對不能去吃 。 或者是有些糖尿病人血糖控制比較理想的情況下 , 可以少吃 , 不能一次吃得過多 。
第三類、淀粉類食物
淀粉豐富的食物都是升糖高的食物 , 比如說白面 , 它的升糖指數在白米 , 白糖 , 白面這三者當中 , 白面的升糖指數是最高的 , 跟你的烹飪方式也有著密切的關系 。 如果我們在吃白面的時候 , 里面可以摻點其他的粗雜糧 , 就改變了它的升糖的指數 , 所以有利于健康 。
單純的淀粉還有精白細軟的 , 這種淀粉都是升高血糖的 , 也是升糖王 , 要引起高度的重視 , 因為碳水化合物過高容易產生一種循環 。 產生一種什么循環呢?讓你吃碳水化合物成癮 , 而且高的升糖指數的食物吃了之后迅速地造成血糖升高 。
這個時候我們大腦發出指令 , 讓胰島素趕緊分泌 , 一分泌胰島素 , 我們就開始血糖又降低 , 降低之后我們又產生了一種信號--饑餓 。 饑餓了 , 你又開始吃又是高升糖指數的食物 , 就成癮了 , 所以叫惡性循環 , 要引起高度重視 。
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