這個煎餅太好吃了！搭配春季芽菜，清熱化痰又通便，上手容易，一次就成功 _健康小知識

本文轉自：北青網
要說到極受歡迎的中國美食，煎餅果子當仁不讓能拿第一！無論南方北方還是國內國外，無人能抗拒這種香脆的口感，健康香脆的雜糧餅皮裹什么都很香~
【這個煎餅太好吃了！搭配春季芽菜，清熱化痰又通便，上手容易，一次就成功】小編就是一個煎餅果子狂熱愛好者，出門看見必買，每次都點豪華版，什么都來一點，肉、蛋、菜、主食都有了，裹一大個就能當一頓飯了（是不是還能減肥？）
正好小編陽臺上種了不少蘿卜苗能當做配菜，今天就教大家做一個家庭版的煎餅果子。

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好吃的煎餅一定有一個共同的特點：厚薄均勻、火候恰到好處、沒有破洞。
說起來容易做起來難。別看樓下賣早餐的大媽兩分鐘攤一張漂亮的餅，如果自己上手做，多半會發現——咦......怎么不是圓的？怎么這里這么厚？怎么翻個面就破了？
如果沒有一張好的面餅，就算往里加再多花里胡哨的食材，它也只是一個失去了靈魂的煎餅！
今天這個家庭版煎餅做法簡單，上手容易，最重要的是自己想吃什么口味就能做什么口味，想加什么就加什么，健康美味，一次就成功，比外面攤上的好吃多了接下來，就跟著小編一起解鎖做法吧~

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主要食材
面粉、豆面、里脊肉
蘿卜苗、土豆、胡蘿卜
烹調步驟
①煸炒
鍋里熱少量油，下入蔥姜末和里脊肉末炒香，放入焯過水的胡蘿卜、土豆丁煸炒，加入蠔油調味，盛出備用；

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②和面
三份黃豆面和一份白面混合，加一點鹽和糖，用30度溫水調制均勻，濃稠程度參考酸奶。

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③煎制
鍋底刷油，小火倒入餅糊，餅糊成型后，打入雞蛋、撒上芝麻、蔥花、香菜，翻面攤制。

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④調味出鍋
翻面后刷上甜面醬、海鮮醬，將炒好的餡料放在餅上，最后放入蘿卜苗，卷起即可。

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最終成品

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