文章插圖
1、材料:土雞一只、菠蘿一個(gè)、蒜頭3-4瓣、醬油、鹽、白糖少許、白酒、花生油、雞精、油 。
2、把買回來的土雞洗凈斬成小塊（內(nèi)臟什么的都不要哦） ， 菠蘿去皮洗凈切小塊，蒜頭去皮拍扁 。
3、鍋燒熱倒入一點(diǎn)點(diǎn)花生油，把切好的菠蘿倒入加鹽翻炒幾下后撈出 。
4、把鍋燒熱 ， 倒入斬好的雞塊炒干水撈出 。
【菠蘿炒雞做法】5、鍋中倒花生油，等油熱后把拍扁的蒜頭放進(jìn)去爆香 ， 再倒入雞塊翻炒 ， 加鹽、白酒、醬油、少許白糖（提味用的，也可不放）炒均勻后加蓋轉(zhuǎn)中小火燜5分鐘入味 。
6、開蓋倒入炒好的菠蘿翻炒，在加蓋燜2分鐘，最后加點(diǎn)雞精炒勻就可以出鍋了 。

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