飲食|骨關節炎的最佳飲食模式是什么？( 二 ) 骨關節炎|蔬菜|老年病

鱷梨和紅花油是健康的選擇，也可能有助于降低膽固醇。

3. 乳制品。
牛奶、酸奶和奶酪富含鈣和維生素 D 。這些營養物質可以增加骨骼強度，從而改善疼痛癥狀。
乳制品還含有有助于增強肌肉的蛋白質。旨在控制體重的人可以選擇低脂食品。
4.深色綠葉蔬菜。
深色綠葉蔬菜富含維生素 D、抗壓植物化學物質和抗氧化劑。維生素 D 對鈣的吸收至關重要，還可以增強免疫系統，幫助身體抵抗感染。
深色綠葉蔬菜包括：菠菜、羽衣甘藍、甜菜、羽衣甘藍。

　5.西蘭花。西蘭花含有一種叫做蘿卜硫素的化合物，研究人員認為這種化合物可以減緩骨關節炎的進展。
這種蔬菜還富含維生素 K 和 C ，以及強骨鈣。
6.綠茶。
多酚是抗氧化劑，專家認為它可能能夠減輕炎癥并減緩軟骨損傷的速度。綠茶含有高水平的多酚。
7.大蒜。
科學家認為，大蒜中存在的一種叫做二烯丙基二硫化物的化合物可能會對抗體內破壞軟骨的酶。
8. 堅果。

堅果對心臟有益獲得高水平的鈣、鎂、鋅、維生素 E 和纖維。它們還含有增強免疫系統的α-亞麻酸 (ALA) 。
地中海飲食怎么樣？
研究表明，地中海飲食可以減少導致骨關節炎癥狀的炎癥。
除了幫助減輕與骨關節炎相關的疼痛外，地中海式飲食還提供許多其他健康益處，包括減肥。
遵循地中海飲食還可以降低以下風險：心臟病和中風、老年人肌肉無力、阿爾茨海默氏病、帕金森病、猝死等飲食包括水果和蔬菜、全谷物、豆類、魚、酸奶和健康脂肪，如橄欖油和堅果。

人們可以對他們的飲食進行簡單的改變，使其更像地中海飲食。這些可能包括：吃高纖維、淀粉類食物，如紅薯、土豆、豆類、扁豆、全麥面包。
吃大量的水果和蔬菜。
在飲食中添加適量的魚。
少吃紅肉。
選擇由植物油制成的產品，例如橄欖油。

選擇全麥食品而不是含有精制面粉的食品。
要避免的三種食物及其原因是什么？
人們應該避免加工糖，因為它們可能會導致炎癥。
當有人患有骨關節炎時，他們的身體處于炎癥狀態。
雖然具有抗炎特性的食物可以減輕癥狀，但有些食物含有積極促成這種炎癥的物質。最好避免或限制這些飲食選擇。
要避免的食物類型包括以下內容：1.糖。
加工過的糖可以促進細胞因子的釋放，這些細胞因子在體內充當炎癥信使。制造商添加到含糖飲料中的糖分，包括蘇打水、甜茶、風味咖啡和一些果汁飲料，最有可能惡化炎癥狀況。

2. 飽和脂肪。
飽和脂肪含量高的食物，如比薩餅和紅肉，會導致脂肪組織發炎。這不僅會增加患肥胖癥、心臟病和其他疾病的風險，還會使關節炎炎癥惡化。
3. 精制碳水化合物。
精制碳水化合物，如白面包、白米飯和薯片，可促進高級糖基化末端 (AGE) 氧化劑的產生。這些可以刺激體內的炎癥。
許多人聲稱某些類型的食物會使骨關節炎惡化，但并不總是有科學證據支持他們的理論。
下面，我們討論三個常見的誤區：1.柑橘類水果引起炎癥。
有些人認為他們應該避免柑橘類水果，因為酸度會引起炎癥。然而，這種情況并非如此。事實上，柑橘類水果具有抗炎作用，并富含維生素 C 和抗氧化劑。

然而，葡萄柚汁可以與醫生用來治療關節炎的一些藥物相互作用。正在接受治療的人在將其納入飲食之前應先咨詢醫生。