小米粥怎么挑選？牢記“3技巧”，香甜濃稠又營養 _健康小知識

這兩天沉迷火鍋，一個不小心就吃得太過油膩。太需要喝上一碗香甜的小米粥，來解解膩，而且我個人特別喜歡熬粥的時候加上一些燕麥。不僅口感會變好，而且喝起來的味道也更好，熬出來的小米燕麥粥，不僅容易消化，而且越喝越暖和。

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小米粥的食材常見，如果喜歡甜口的朋友，還可以加上牛奶和白砂糖，熬成一碗甜粥不僅香甜還濃稠。不過熬粥的小技巧重要，但是食材本身更重要，新鮮的小米熬出來的粥，更容易熬出又香又稠還自帶米油。

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小米挑選注意事項
注意事項1：小米是否飽滿
優質的小米無論是大小會比較相似，因為同一批次的優質小米會有一個過篩的過程。不僅需要看大小最主要的還是需要研究小米的飽滿程度。可以用手抓起一小把的小米，仔細看看這些小米是否飽滿，如果大多數小米不僅飽滿還圓潤有光澤，就代表這批次的小米品質較好。

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注意事項2：小米是否有米香
一般新鮮的小米會自帶一股淡淡的米香，還是同樣的方法，用手抓起一小把的小米，靠近鼻子聞聞看是否有香味。如果小米的米香味很淡，或者直接帶有霉味就一定不要購買。還可以用手抓小把的小米，如果能順滑的從手指間隙中滑出，就代表是優質的小米。

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注意事項3：小米是否染色
【小米粥怎么挑選？牢記“3技巧”，香甜濃稠又營養】如果小米的顏色暗淡無光就是很明顯的不新鮮，但是難挑選的小米不是這種明顯的，而是那些染過色看起來鮮艷的小米才不好挑選。怎么區別是否染色，其實很簡單，只需要用手輕輕揉搓小米，看手上是否留有顏色，如果有就帶表染過眼神。如果留著手上的是，白色的米皮就代表是為染過色的小米，而且品質較好的小米，顏色會比較均勻，不會深一些淺一些的。

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