對于云南人來說 ， 春天不但能賞花 ， 還能“吃花” ， 棠梨花、苦刺花、金雀花等成為了餐桌上的美味佳肴 。 但有些外觀相似的花 ， 卻是“此花非彼花” ， 據云南省食源性疾病監測結果顯示 ， 每年有不少誤食誤用有毒植物中毒事件發生 。 4月20日 ， 云南疾控發布了關于“吃花”的重要提醒 。
下面
就給大家科普一下
吃花時看清望準了！
金銀花 VS 斷腸草
從外觀上看 ， 這兩種花是不是有點傻傻分不清呢？然而 ， 金銀花通常用來泡水喝 ， 而斷腸草卻是有毒的 。
金銀花在全國各地均十分常見 ， 它具有清熱解毒、抗炎等功效 ， 對腮腺炎、化膿性扁桃體炎等病癥有一定療效 ， 經常服用金銀花浸泡或煎劑有利于咽喉腫痛、肥胖癥、肝熱癥和肝熱型高血壓的治療與康復 。 因此 ， 金銀花也成為家里的必備之物 。

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金銀花（可食用） 圖源：開屏新聞
斷腸草是鉤吻的民間俗稱 ， 在外觀上與金銀花可謂是兄弟之相 ， 然而“渾身”都是毒 。 一般情況下 ， 誤食鉤吻后 ， 10分鐘內就會出現惡心、嘔吐癥狀 ， 半個小時后開始表現出腹痛 ， 抽筋、眩暈、言語含糊不清、呼吸衰竭、昏迷等癥狀 。 中毒者會出現四肢無力、語言含糊、視野重影、上吐下瀉、腹疼難忍等 ， 最終在中毒4-7小時后因呼吸麻痹而死 。

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斷腸草（不可食用） 圖源：“廣州日報”微信公眾號
白花 VS白杜鵑
白花香氣襲人 ， 口感清爽 ， 是十分美味的鮮花菜肴；但是白杜鵑花其本身便帶有毒素 。
云南人所說的“白花”又叫玉荷花 ， 也叫山荷花 ， 多生長在海拔800~1400米的山坡、路旁、村寨周圍 ， 是云南一道不可多得的美食 。 花中含蛋白質、胡蘿卜素等 ， 有化痰、止咳、降血脂、血壓等功能 。

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【香椿|看準再下口！云南疾控發布提醒】白花（可食用） 圖源：開屏新聞
而與白花相似的白杜鵑 ， 卻是帶有毒素的 ， 花和葉都有毒 。 經研究發現：大白花杜鵑含有四環二萜類毒素 ， 毒性主要集中在花瓣上 ， 會對中毒者身體和精神造成一定的影響 ， 甚至會致死 。

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白杜鵑（不可食用）圖源：開屏新聞
今天（4月20日）
是春季最后一個節氣
“谷雨”
“谷雨”時節中有一個飲食文化
叫“吃春”

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“雨前香椿嫩如絲”
人們把春天采摘
食用香椿說成是“吃春”

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“吃春”也不僅是吃香椿

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