做粉蒸肉時，直接放在鍋上蒸，其實是錯誤的，大廚教你三個技巧 _健康小知識

隨著社會的進步跟發展，人們的生活水平以及生活質量都得到一定的提高，那我們今天跟大家說到的就是豬肉就是一個非常大變化，大部分人可能會覺得豬肉現在的價格是越來越高了，尤其大家去購買一只小豬崽的時候就會發現價格非常高，會比以前的高上好幾倍，每一只小豬崽可能都要賣到1200塊錢左右，這就說明了，如今的豬肉價格是多么高的。

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但，無論怎么樣，大家平時在生活中還是可以多吃一些豬肉的，因為豬肉它本身的營養價值是非常高的，里面含有大量我們人體所需的營養成分，對我們的身體也大有益處。
那么，豬肉在日常生活中的吃法以及用法也是非常多的，比如我們可以直接用來炒著吃，或者做成紅燒肉，燉菜、燉肉的時候都是可以直接用，那么今天呢，小編就跟大家分享一個我們做粉蒸肉的方法和技巧，希望對大家有一定的參考價值，很多人在做粉蒸肉的時候，就是直接將粉蒸肉放在鍋上開始蒸，其實這個方法是錯誤的，今天小編就來跟大家分享大廚教我們的三個做粉蒸肉的方法和技巧。

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食材：五花肉以及糯米粉。
第一點，先將五花肉清理干凈，清理過程中可以直接將五花肉切成小肉，切成大約兩厘米左右的小片就可以了，切好之后呢，放在盤中備用，當然可以直接用廚房紙巾將上面的水分擦干。

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第二點，準備好的蔥姜絲，然后直接將蔥姜絲放在一個干凈的大盆里面，再將五花肉放在盆里面，往里面倒入一點蠔油、生抽、料酒、十三香以及一勺鹽，用手開始抓拌均勻，然后放在一邊腌制大約半小時，這樣可以起到一定去腥入味的效果。
【做粉蒸肉時，直接放在鍋上蒸，其實是錯誤的，大廚教你三個技巧】第三點，再準備一個小土豆去皮，清洗干凈，然后切成滾刀肉，放在清水中浸泡一會兒。

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第四點，在準備糯米粉，直接到一個干凈的鍋里面，往里面加入一點十三香，開始開中火將其翻炒，直到將鍋中炒香炒黃。
第五點，等到半小時之后，肉已經腌制好了，直接將剛剛炒好的糯米粉倒在五花肉里面，開始攪拌均勻，使得每一片上面都裹上一層糯米粉。

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第六點，將五花肉片兒放在干凈的大盤子里面，再將土豆塊兒放在上面，然后開始上蒸鍋蒸，蒸的時候不要直接將五花肉放在鍋上開始蒸，還需要等到鍋中水燒開之后，也就是水開始上汽之后再去蒸，大約只需要蒸過60分鐘就可以了。

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