蒸臘肉時，別直接下鍋蒸，學會這個方法，咸香入味，好吃又下飯！ _健康小知識

一說到臘肉，相信大家在生活中是非常熟悉的，尤其是每年到了年底的時候，每家每戶都會自己在家里邊腌制一些臘肉，等到過年的時候，再拿出來待客下酒。那么臘肉確實是所有肉制品里面一道非常不錯的肉制品，為什么這么說？

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因為臘肉它本身的口味是非常獨特的，吃著嘴里咸香入味，好吃又美味，而且不油膩，尤其是今天我們跟大家說到的蒸臘肉就是一個不錯的做法，將蒸臘肉蒸好之后呢，咸香入味，而且油脂特別的少，不僅可以幫助我們開胃下飯，而且還可以幫助我們提高食欲，尤其是在夏季的時候，給自己和家人來一份蒸臘肉是一個不錯的選擇哦！

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但是，很多朋友們再將臘肉切好之后，就直接放在鍋上開始蒸了，其實這個方法就錯誤的，我們如果想要臘肉蒸好之后更加的咸香入味，而且口感比較軟嫩，香味十足的話，今天還需要學會大廚教我們的這個方法和技巧，感興趣的朋友們，可以跟著小編一起來學習一下哦！

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第一點，首先我們在蒸臘肉之前，一定要先將臘肉給處理的干凈，因為很多臘肉它經過晾曬之后，上面有大量的臟東西，我們需要先將臘肉放在淘米水里面，用干凈的刷子多刷洗幾遍，這樣的話，可以將里邊的臟東西以及雜質都吸附出來，然后將臘肉繼續放在一邊開始浸泡半小時，浸泡的話可以使得臘肉上面的雜質和臟東西盡快的跑出來。

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第二點，等臘肉浸泡好之后，將臘肉跟淘米水一起倒在鍋中，開始開大火將鍋中煮開，煮上五分鐘左右的時候，將臘肉撈出來清洗干凈之后，往里邊加入清水將臘肉放進去，繼續煮上五至十分鐘左右。
第三點，等到臘肉煮好之后，這個時候的臘肉已經變得松軟了很多，我們就可以直接將臘肉用放在案板上切成小片，放在一個干凈的碗里面，然后就開始上鍋蒸了。

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第四點，蒸的時候，往蒸鍋里面加入適量的水，先將水燒開，燒開之后再將蒸臘肉的碗一起放在蒸鍋上開始蒸，一般我們只需蒸上30分鐘就可以了，蒸的過程中，大家不需要往里面放調料，可以準備一點兒剁椒和生抽就可以了。
【蒸臘肉時，別直接下鍋蒸，學會這個方法，咸香入味，好吃又下飯！】第五點，蒸好之后呢，就可以直接拿出來吃了，非常的好吃，咸香入味，好吃肉嫩，吃著還不油膩，開胃又下飯，喜歡吃的朋友們可以用這個方法自己在家里試一試哦！

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