春季養肝正當時，建議多吃這5樣，常吃少生病，還能養生( 二 ) _健康小知識

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4、最后把炒好的雞蛋也一同倒入鍋內，撒上一些小蔥末，翻炒均勻即可出鍋。

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西紅柿中含有豐富的維生素，吃一些西紅柿可以起到護肝的作用。
五、菠菜
推薦食譜【菠菜豬肝湯】
所需食材：菠菜，豬肝，枸杞，小蔥，生姜，鹽，白胡椒粉，淀粉，鹽，香油;

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1、菠菜洗凈后切成小段，放入燒開水的鍋內焯水，菠菜變軟后就可以撈出來了。

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2、豬肝切片，用清水浸泡，泡去血水以后，瀝水放入盤中，加鹽、白胡椒粉和少許淀粉腌制片刻。

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3、腌制好的豬肝放入開水中燙一下，豬肝變色就可以撈出來了。

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4、鍋內倒入一點香油，放入姜末和蔥末炒香，倒入一大碗清水，放入幾粒枸杞、燙好的菠菜和豬肝，加鹽和白胡椒粉調味去腥，燒開后就可以出鍋了。

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春天的菠菜非常的嫩，用它和豬肝一起燒湯喝，不光味道鮮美，還能起到養肝的作用。