蘑菇|春季要多喝湯，建議給家人喝這湯，健脾促消化，精神飽滿過春天醬油|菜譜|飲食|營養膳食

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

【蘑菇|春季要多喝湯，建議給家人喝這湯，健脾促消化，精神飽滿過春天】

文章圖片

三月即將過去，迎來新的一個月，四月之后雨水增多，天氣也慢慢暖和起來，這個時候需要喝湯，補給一些營養，讓身體更強壯。南方人特別喜歡喝湯，喝湯能夠清熱瀉火，為身體補充水分和營養，尤其是老人和孩子，一定別忘記喝湯。今天分享一款滋補養生的鮮湯——蘋果胡蘿卜牛尾骨湯，價格雖然不便宜，但是湯品很溫補，值得給家人燉一鍋。許多人沒有喝過這款蘋果胡蘿卜牛尾骨湯，到底如何制作呢？趕快學一學吧。春季要多喝湯，建議給家人喝這湯，健脾促消化，精神飽滿過春天。

【蘋果胡蘿卜牛尾骨湯的詳細做法】食材準備：選購牛尾骨300克左右（還可以用豬蹄或豬排骨替代），選購干山楂少許，胡蘿卜兩個，選購紅富士蘋果一個（富士蘋果的水分足，口感清甜脆口），選購香蔥4根，清水適量，溫開水若干，生姜若干片，料酒少許，大蔥半根，食鹽少許，胡椒粉半勺，其他佐料。

烹飪小訣竅：選購好牛尾骨，胡蘿卜和蘋果，牛尾骨需要提前洗凈和焯燙，掌握蘋果胡蘿卜牛尾骨湯的蓬松順序，難度適中。
詳細制作步驟：
步驟1：準備好若干燉湯的食材，牛排骨提前解凍，用清水沖洗干凈，牛尾骨放在湯鍋里，加上若干生姜片，調入料酒少許，加上大蔥段，開大火煮幾分鐘，去掉腥味。
步驟2：蘋果洗凈用鹽水擦洗果皮，從中間切開去掉果核，蘋果都切成塊狀，胡蘿卜洗凈切成塊，生姜切成一些薄片，準備好幾種食材，開始烹飪這款蘋果胡蘿卜牛尾骨湯吧。
步驟3：牛尾骨溫水洗凈，放在湯鍋之中，依次放入蘋果塊，胡蘿卜和山楂片，加上適量清水，蓋上鍋蓋燉煮開。
步驟4：開大火燉兩個小時，轉小火熬制30分鐘，加上一些食鹽和胡椒粉，等待湯汁煮至入味，撒上蔥花，關火，這道蘋果胡蘿卜牛尾骨湯就做好了。
小貼士：蘋果胡蘿卜牛尾骨湯是甘甜溫補的鮮湯，蘋果外皮要用鹽水洗凈，還需要去掉果核，胡蘿卜要洗凈切成塊狀，牛尾骨要先洗凈，后用料酒去腥，用溫水沖洗干凈，轉入到砂鍋燉煮。這湯要放入牛尾骨和其他材料，先大火燉煮，后調到小火熬制，最后調味，出鍋。
蘋果胡蘿卜牛尾骨湯是春季進補的鮮湯，湯汁很美味，富含許多營養元素，常喝可以改善貧血，健脾促消化，調理五臟和腸胃功能，讓身體更健康，氣色更好，老少皆宜。
你們有沒有喝過這款蘋果胡蘿卜牛尾骨湯呢？（所有圖片來自網絡）